Capo Partita (Chef de Partie)

Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti entusiasti e dinamici che vogliano mettere a disposizione la loro professionalità nel settore del turismo a 5 stelle. Vuoi unirti a noi?

Entra a far parte del nostro team come Capo Partita per il Grand Palladium Sicilia Resort & Spa!

Il nostro è un Resort a 5 stelle con 469 camere, 5 ristoranti, 4 piscine, Spa e spiaggia privata. Fa parte del Palladium Hotel Group, un'azienda spagnola che possiede e gestisce più di 50 strutture in 6 paesi.

Descrizione della mansione

Il Capo Partita per la cucina del nostro Resort sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione dell'area specifica della cucina. Garantirà la qualità nella preparazione dell'offerta gastronomica e nella sua presentazione, seguendo le linee guida dello Chef Esecutivo e rispettando le norme di sicurezza e igiene.

Le tue funzioni principali saranno :

• Svolgere in maniera qualificata le funzioni di controllo e supervisione della partita e/o del servizio assegnato
• Monitorare e controllare lo stock di merci e materiali
• Mantenere l'area di lavoro, le attrezzature, gli strumenti e gli altri oggetti in un corretto stato di conservazione, ordine e pulizia

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