Commis de partie - categorie protette L.68/99

Palazzo Ripetta, elegante hotel 5 stelle indipendente, dove l’arte incontra l’ospitalità, da sempre promuove una cultura aziendale fondata sull’inclusione, sulla valorizzazione delle persone e sul rispetto delle diversità. Nell’ambito di un percorso volto al potenziamento del team e all’inserimento di risorse appartenenti al collocamento mirato, è attualmente alla ricerca di un/a Commis de partie, appartenente alle categorie protette ex art. 1 della Legge 68/1999, da inserire all’interno del proprio organico.

Principali Mansioni:

• Supportare attivamente lo Chef de Partie nella preparazione e nella mise en place;
• Assiste nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti in varie sezioni della cucina sotto la supervisione di chef senior;
• Rispetta le procedure di igiene, sicurezza e sanificazione in stretta conformità con le linee guida HACCP e i protocolli di sicurezza alimentare;
• Collabora con i colleghi in cucina per garantire operazioni fluide ed efficienti durante i periodi di preparazione e servizio;
• Rispetta gli standard di cura dell'aspetto e dell'abbigliamento, incarnando costantemente la professionalità richiesta in un ambiente alberghiero di lusso;
• Dimostra passione per l'arte culinaria, volontà di imparare e forte impegno a garantire l'eccellenza in ogni piatto.
• Esperienza di almeno 1 anno in un ruolo simile all’interno di contesti di ospitalità di lusso;
• Iscrizioni al collocamento mirato per categorie protette ai sensi dell’art. 1 della L. 68/99;
• Ottime capacità comunicative e relazionali;
• Elevata attenzione ai dettagli, alla pulizia e alla qualità nella preparazione e nella presentazione dei cibi;
• Atteggiamento proattivo con disponibilità ad apprendere, adattarsi e crescere all'interno del team culinario.
• Inserimento in un ambiente di lavoro inclusivo e rispettoso della diversità;
• Inquadramento e livello contrattuale in linea con la posizione ricercata;
• Orario : posizione aperta full time o part-time non inferiore alle 24 ore settimanali;
• Buoni Pasto;
• Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
• Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.