Responsabile Approvvigionamento

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Agrate Brianza
EUR 25.000 - 35.000
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7 giorni fa
Descrizione del lavoro

Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino

Sede: Mercure Milano Agrate Brianza (154 camere)

Contratto: Tempo pieno

Inquadramento: Commisurato all’esperienza

Disponibilità: Immediata / Da definire

Chi siamo

Il Mercure Milano Agrate Brianza è un hotel 4 stelle appartenente al network Accor, con 154 camere, ristorante, bar e sale meeting. Siamo una struttura dinamica, orientata alla qualità del servizio e alla gestione efficiente delle operations. Stiamo potenziando la nostra area amministrativa e operativa con l’inserimento di un Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino.

Ruolo

La figura sarà responsabile della gestione completa del magazzino e degli acquisti, con focus su efficienza, controllo costi e ottimizzazione dei processi. Collabora con tutti i reparti (F&B, Housekeeping, Manutenzione, Front Office) e riporta alla Direzione.

Responsabilità principali

  • Gestione completa degli ordini di acquisto per tutti i reparti dell’hotel.
  • Negoziazione con fornitori, analisi offerte e ricerca nuove opportunità.
  • Controllo costi operativi e monitoraggio consumi.
  • Gestione delle scorte: entrata merci, inventari, rotazione stock, riduzione sprechi.
  • Monitoraggio delle non conformità di qualità su prodotti e fornitori.
  • Gestione del magazzino in conformità agli standard Accor/Mercure.
  • Supporto al controllo di gestione (report, KPI, analisi mensili).
  • Coordinamento con Housekeeping, F&B e Manutenzione per approvvigionamenti specifici.
  • Implementazione di procedure e strumenti per migliorare efficienza e cost saving.

Requisiti

  • Esperienza pregressa in ruolo di economato/procurement/hotel operations (min. 2 anni).
  • Ottima capacità organizzativa e precisione.
  • Conoscenza dei principali software di gestione hotel / PMS / ERP (preferenza per strumenti Accor).
  • Competenze negoziali e sensibilità economica.
  • Capacità di lavorare in autonomia e in team.
  • Buona conoscenza di Excel e strumenti digitali.

Nice to have

  • Esperienza in strutture 4* o catene internazionali.
  • Conoscenza di procedure HACCP e standard F&B.
  • Certificazioni in procurement o supply chain.

Cosa offriamo

  • Ambiente professionale moderno e strutturato.
  • Possibilità di crescita e formazione continua (Accor Academy).
  • Team giovane, dinamico e orientato alla qualità.
  • Retribuzione competitiva in base all’esperienza. RAL indicativa:€ 25.000 - 35.000