Responsabile acquisti e controllo di gestione

Overview

Per il brand ristorativo Cime di Rapa, cerchiamo un Responsabile acquisti e controllo di gestione. Il lavoro si svolgerà principalmente in sede a Lecce ma con spostamenti periodici nei singoli punti ristorativi.

La figura che cerchiamo dovrà occuparsi della gestione dei processi di acquisto e della strategia di approvvigionamento: dalla preparazione degli ordini d'acquisto alla negoziazione dei contratti con i fornitori.

Sarà responsabile del mantenimento di rapporti costruttivi e duraturi con i fornitori. Dovrà inserire, monitorare e analizzare i dati di acquisto per poter rispettare il budget. Questo ruolo richiede un forte approccio analitico e organizzativo, nonché la capacità di collaborare con diverse funzioni aziendali per ottimizzare le risorse disponibili.

Competenze tecniche

• Conoscenza del settore ristorativo, dei principali fornitori e delle dinamiche produttive;
• Dimestichezza con i contratti di fornitura, ddt e fatture;
• Utilizzo dei principali gestionali di contabilità, di gestione operativa e excell, attraverso i quali aggiornare costantemente i costi di approvvigionamento al fine di evitare sprechi e intraprendere tempestivamente azioni correttive;
• Ottimizzazione dei processi.

Competenze trasversali

• Leadership e capacità di gestione e controllo del team di lavoro;
• Pensiero critico;
• Time management;
• Flessibilità.

Qualifiche

• Laure in economia o ingegneria gestionale
• Inglese livello B1
• Master o corsi di formazione nel settore Food&Beverage