Responsabile di Sala

Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Sala con esperienza concreta, visione e forte senso di responsabilità.

Una figura centrale nel ristorante, operativa sul campo ma con mentalità manageriale, capace di guidare la sala e contribuire attivamente alla costruzione dell’esperienza complessiva del cliente.

Cerchiamo una persona che:

• conosca profondamente il ruolo della sala
• abbia maturato esperienze in locali con servizio strutturato e accurato
• sappia coordinare e gestire un team di circa 10 persone
• lavori con un approccio responsabile, collaborativo e orientato agli obiettivi
• abbia una passione autentica per la ristorazione, intesa come progetto
• abbia una buona conoscenza della lingua inglese

👉 È un ruolo che richiede flessibilità, senso di responsabilità e partecipazione attiva al progetto, nel rispetto dell’equilibrio e della qualità del lavoro delle persone.

Responsabilità

• Coordinamento operativo e gestionale della sala
• Organizzazione del servizio e gestione delle priorità quotidiane
• Supervisione della qualità dell’accoglienza e dell’esperienza del cliente
• Collaborazione costante con la cucina
• Gestione della cantina vini e degli acquisti legati alla sala (vini, bevande, materiali, attrezzature e quanto utile al servizio)
• Supporto alle attività promozionali, in collaborazione con l’ufficio marketing
• Contributo allo sviluppo di un progetto di sala orientato al miglioramento continuo

Cosa offriamo

• Un ruolo chiave, con responsabilità reali e autonomia
• Possibilità concreta di costruire e guidare un progetto di sala
• Ambiente professionale, organizzato ed esigente, ma attento alle persone
• Alloggio previsto per il primo periodo, per agevolare l’inserimento
• Inquadramento e condizioni commisurate al livello del ruolo

Modalità di candidatura

Preferiamo un messaggio di presentazione diretto rispetto a candidature automatiche.