La figura conavente già molta familiarità pregressa nella mansione di Panettiere, dovrà avere conoscenza in particolare della panificazione salata ed impasti morbidi ad alta idratazione, per la realizzazione di: pizza alla pala e in teglia, focacce semplici e farcite, pane di piccola e grande pezzatura (ad esempio casereccio, grano duro, toscano, integrale, panini all'olio ecc...). Dovrà avere cura della pulizia del forno e dell'area di lavoro, il tutto operando secondo le norme di igiene dell'HACCP.
Giorni Lavoro
6 su 7
Ore settimanali
40h
Orario Lavoro
su turni
Giorni Lavorativi : lunedì- sabato
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03
