Ritter von Kempski Privathotels: Corporate Küchenchef (m/w/d)

Ritter von Kempski Privathotels sucht eine/n Corporate Küchenchef (m/w/d)

Greif dir den Job!

Als Corporate Küchenchef bei den Ritter von Kempski Privathotels & Resorts verbinden Sie strategisches Denken mit aktivem Kochhandwerk. Sie sind das kulinarische Bindeglied der Küchen unserer beiden Häuser – des Naturresorts & Spa Schindelbruch sowie des Hotel & Spa Suiten FreiWerk. Sind Sie Gastgeber mit Herz, Führungskraft mit Weitblick und Küchenprofi mit Leidenschaft für gute Produkte? Dann werden Sie Teil unserer Hotelfamilie.

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Corporate Küchenchef (m/w/d) für die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts in Stolberg im Südharz.

Aufgaben

1. Gemeinsam mit unseren Küchenchefs unterstützen und entwickeln Sie die Küchenbereiche, inklusive Personalführung und operativer Exzellenz.
2. Sie bringen Passion am Herd und engagieren sich auch operativ.
3. Sie sind Ideengeber für Speisekarten, Menü- und Buffetvorschläge sowie Jahreszeitenaktionen.
4. Administrative Aufgaben wie Dienst- und Urlaubsplanung, Bestellwesen und Budgetierung gehören ebenfalls zu Ihren Verantwortlichkeiten.
5. Urlaubsvertretung der Küchenchefs.
6. Mitverantwortung bei Projektentwicklungen, z.B. kulinarische Konzepte, Nachhaltigkeitsinitiativen, Küchentechnik oder Produktinnovationen.
7. Sie sorgen für eine optimale Lagerverwaltung.
8. Führen monatliche Wareneinsatzkontrollen und Inventuren durch.
9. Überwachung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien und gesetzlichen Bestimmungen.

Qualifikation

1. Abschluss als Koch, idealerweise mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbaren Hotels.
2. Erfahrung in leitender Position und Fähigkeit, Teams zu führen und zu motivieren.
3. Klare Vision und Strategie für den Küchenbereich.
4. Empathische Führungskompetenz.
5. Organisationstalent und Überblicksgabe im Chaos.
6. Potenzialförderung der Mitarbeiter.
7. Wünschenswert: Ausbilderschein nach AEVO.
8. Kreativität für neue Kreationen.
9. Gute Kommunikationsfähigkeiten.
10. Sicherer Umgang mit MS Office.

Benefits

• Finanzielle Vorteile: faire Vergütung, Leistungsprämien, Treue- und Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken.
• Arbeitszeitflexibilität: individuelle Modelle, Arbeitszeitkonten, Jobrotation.
• Entwicklung: Einarbeitung, Weiterbildung, Feedbackgespräche.
• Unterstützung: Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits.
• Gemeinschaft: Teamevents, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programme, Arbeitskleidung.
• Gesundheit & Wohlbefinden: Gesundheitsangebote, Spa-Nutzung, Bewegungs- und Vitalkonzept.

Unsere Werte: Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung, Begeisterung & Operative Exzellenz. Wir tragen bei zu unserer Mission: „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“

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