Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d), bad neuenahr-ahrweiler

Augustinum Gastronomie

bad neuenahr-ahrweiler, Germany

Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig, sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammenzuraufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Gastronomie (Küche und Service)
2. Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
3. Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
4. Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
5. Kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
6. Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
7. Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Vorgaben
8. Ausbildung als Koch (m/w/d)
9. Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
10. Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
11. Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
12. Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
13. Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
14. Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
15. Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen Gastronomiebezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
16. Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
17. Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
18. Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
19. Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
20. Offenes Miteinander und die Möglichkeit, eigene Ideen und Stärken einzubringen
21. Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
22. Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm