Chef de Partie

St. Regis Hotels & Resorts; Doha; On-site; QAR 90,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket restaurant: 7€

Job summary

St. Regis Hotels & Resorts busca personal de cocina para un puesto no directivo en Doha. El candidato ideal debe tener al menos 3 años de experiencia afín y educación técnica. Se requiere capacidad para preparar platos calientes y fríos, gestionar porciones y mantener altos estándares de calidad y seguridad.

La posición es a tiempo completo en las instalaciones del hotel y ofrece un entorno de lujo con exigencias de servicio excepcionales.

Qualifications

• Educación técnica o vocacional requerida para el puesto.
• Experiencia laboral afín mínima de 3 años según la oferta.
• No se requiere experiencia como supervisor.

Responsibilities

• Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
• Regular la temperatura de hornos, parrillas y asadores.
• Descongelar alimentos de forma adecuada.
• Asegurar porciones, presentación y aderezo correctos.
• Llevar registro de los alimentos y controlar su calidad.
• Comunicar necesidades y apoyar durante periodos de mayor carga de trabajo.
• Informar al jefe de cocina sobre excedentes para usar en especiales.
• Notificar al personal de Alimentos y Bebidas sobre productos rechazados.
• Mantener la calidad de los productos alimentarios y seguir listas de control.
• Preparar y cocinar siguiendo recetas y estándares de seguridad.
• Preparar platos fríos y asistir en contratación, capacitación y supervisión del personal.
• Cumplir políticas de seguridad y formar a personal en certificaciones.

Education

Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional

Job description

Job Details

• Additional Information: Ticket restaurant: 7€
• Job Number: 26122731
• Job Category: Food and Beverage & Culinary
• Location: The St. Regis Residence, Marsa Arabia Island, Doha 14875, Qatar
• Schedule: Full Time
• Located Remotely? N
• Position Type: Non-Management

Responsibilities

• Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
• Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.
• Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.
• Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
• Llevar registros de los alimentos.
• Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
• Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo.
• Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
• Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
• Asegurar la calidad de los productos alimentarios.
• Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
• Preparar platos fríos.
• Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.
• Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad.
• Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía.
• Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas.
• Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional.
• Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados.
• Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad.
• Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo.
• Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse.
• Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.
• Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

Desired Skills

• Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
• Experiencia laboral afín:Al menos 3 años de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.
• Licencia o certificación:Ninguna

Equal Opportunity

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

Company Overview

St. Regis Hotels & Resorts, combinando el glamour atemporal con un espíritu de vanguardia, se compromete a brindar experiencias exquisitas en más de 50 hoteles y resorts de lujo en las mejores ubicaciones de todo el mundo. Comenzando con el debut del hotel St. Regis en Nueva York con John Jacob Astor IV a principios del siglo XX, la marca sigue comprometida con un nivel de servicio incondicional que se adelante a las necesidades de los huéspedes, ofrecido a la perfección por un equipo de amables anfitriones que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, así como el servicio de mayordomo exclusivo. Te invitamos a consultar las oportunidades de empleo en St. Regis. Al unirte a St. Regis, te unes a una cartera de marcas con Marriott International.

About Your Role

Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.