Szef / Szefowa kuchni

Ciechocinek; Ciechocinek; Remote; PLN 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

SANATORIUM UZDROWISKOWE "ŁĄCZNOŚĆ" sp. z o.o. poszukuje kierownika kuchni do koordynowania pracy zespołu kuchni w warunkach sanatoryjnych. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować przygotowanie oraz wydawanie posiłków zgodnie z jadłospisem i normami, dbać o higienę i estetykę potraw, a także zapewnić zgodność z HACCP i BHP.

Wymagane doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Kucharza z kierowaniem zespołem, dobra organizacja i samodzielność. Stanowisko pracy stacjonarne w Ciechocinku.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Kucharza z kierowaniem zespołem.
• Dobra organizacja pracy i umiejętności zarządzania zespołem.
• Znajomość zasad HACCP i higieny żywności.
• Odpowiedzialność, zaangażowanie i samodzielność.

Responsibilities

• organizowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchni,
• nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem posiłków zgodnie z jadłospisem oraz obowiązującymi gramaturami,
• dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw,
• nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP, BHP, PPOŻ. i wymogów sanitarnych,
• racjonalne gospodarowanie produktami spożywczymi oraz sprzętem kuchennym,
• kontrola porządku i higieny w pomieszczeniach kuchennych,
• nadzór nad prawidłową eksploatacją urządzeń gastronomicznych.

Skills

Zarządzanie zespołem

Dobra organizacja pracy

Planowanie posiłków

Dbałość o higienę

Znajomość HACCP

Education

Doświadczenie na stanowisku Szefa kuchni

Job description

SANATORIUM UZDROWISKOWE "ŁĄCZNOŚĆ" sp. z o.o. O firmie

kierownik / kierowniczka - koordynator / koordynatorka

praca stacjonarna

Podsumowanie oferty

Dodatkowe informacje

Tryb wypłaty:

miesięczna

Siedziba firmy

SANATORIUM UZDROWISKOWE "ŁĄCZNOŚĆ" sp. z o.o.

Warzelniana 4, Ciechocinek

Sprawdź czas dojazdu

Zlokalizuj się lub podaj dokładny adres

Samochód

Komunikacja

Pieszo

BESbswy

Twój zakres obowiązków

• organizowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchni,
• nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem posiłków zgodnie z jadłospisem oraz obowiązującymi gramaturami,
• dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw,
• nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP, BHP, PPOŻ. i wymogów sanitarnych,
• racjonalne gospodarowanie produktami spożywczymi oraz sprzętem kuchennym,
• kontrola porządku i higieny w pomieszczeniach kuchennych,
• nadzór nad prawidłową eksploatacją urządzeń gastronomicznych.

Nasze wymagania

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Kucharza z doświadczeniem w kierowaniu zespołem,
• dobra organizacja pracy i umiejętności zarządzania zespołem,
• znajomość zasad HACCP i higieny żywności,
• odpowiedzialność, zaangażowanie i samodzielność.

Mile widziane

• doświadczenie w żywieniu zbiorowym, gastronomii sanatoryjnej, hotelowej lub podobnej.