Kierownik Kuchni - Koordynator Zespołu

Ciechocinek; Ciechocinek; Remote; PLN 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

SANATORIUM UZDROWISKOWE "ŁĄCZNOŚĆ" sp. z o.o. poszukuje kierownika kuchni do koordynowania pracy zespołu kuchni w warunkach sanatoryjnych. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować przygotowanie oraz wydawanie posiłków zgodnie z jadłospisem i normami, dbać o higienę i estetykę potraw, a także zapewnić zgodność z HACCP i BHP.

Wymagane doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Kucharza z kierowaniem zespołem, dobra organizacja i samodzielność. Stanowisko pracy stacjonarne w Ciechocinku.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Kucharza z kierowaniem zespołem.
• Dobra organizacja pracy i umiejętności zarządzania zespołem.
• Znajomość zasad HACCP i higieny żywności.
• Odpowiedzialność, zaangażowanie i samodzielność.

Responsibilities

• organizowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchni,
• nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem posiłków zgodnie z jadłospisem oraz obowiązującymi gramaturami,
• dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw,
• nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP, BHP, PPOŻ. i wymogów sanitarnych,
• racjonalne gospodarowanie produktami spożywczymi oraz sprzętem kuchennym,
• kontrola porządku i higieny w pomieszczeniach kuchennych,
• nadzór nad prawidłową eksploatacją urządzeń gastronomicznych.

Skills

Zarządzanie zespołem

Dobra organizacja pracy

Planowanie posiłków

Dbałość o higienę

Znajomość HACCP

Education

Doświadczenie na stanowisku Szefa kuchni

Job description

SANATORIUM UZDROWISKOWE "ŁĄCZNOŚĆ" sp. z o.o. poszukuje kierownika kuchni do koordynowania pracy zespołu kuchni w warunkach sanatoryjnych. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować przygotowanie oraz wydawanie posiłków zgodnie z jadłospisem i normami, dbać o higienę i estetykę potraw, a także zapewnić zgodność z HACCP i BHP.

Wymagane doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Kucharza z kierowaniem zespołem, dobra organizacja i samodzielność. Stanowisko pracy stacjonarne w Ciechocinku.