Szef kuchni-menager

Karczma u Zochy; Brzezina; On-site; PLN 48,000 - 90,000; Full time

Job summary

Lento, restauracja specjalizująca się w imprezach, poszukuje szefa kuchni/menedżera do uruchomienia i prowadzenia restauracji a'la carte. Lokal znajduje się w Brzezinie, 2 km od granicy Wrocławia.

Szukamy osoby z doświadczeniem w prowadzeniu restauracji i znajomością kuchni polskiej. Zakres obowiązków obejmuje przygotowywanie potraw, rekrutację zespołu, zapewnienie jakości i estetyki dań, utrzymanie higieny na stanowisku, obsługę klientów i nadzór nad zapasami oraz bezpieczeństwem żywności.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku kucharza.
• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
• Umiejętność pracy w zespole.
• Dyspozycyjność.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Umiejętność pracy pod presją czasu.
• Dobra organizacja pracy.

Responsibilities

• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Rekrutacja pracowników do pracy w zespole.
• Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.
• Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.
• Praca w zespole.
• Przygotowywanie składników do gotowania.
• Kontrola jakości żywności i zapasów.
• Obsługa klientów.
• Praca w warunkach presji czasu.
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny.

Skills

Zarządzanie zespołem

Kuchnia Polska

Dyspozycyjność

Praca pod presją czasu

Standardy sanitarne

Education

Uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne

Job description

Restauracja działająca na imprezy zorganizowane poszukuje szefa kuchni/menagera, który zajmie się uruchomieniem i prowadzeniem restauracji a'la carte. Restauracja 2 km od granicy Wrocławia w Brzezinie.

Szukamy osoby, która zna kuchnię Polską oraz zajmowała się prowadzeniem restauracji.

Obowiązki:

• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Rekrutacja pracowników do pracy w zespole.
• Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.
• Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.
• Praca w zespole.
• Przygotowywanie składników do gotowania.
• Kontrola jakości żywności i zapasów.
• Obsługa klientów.
• Praca w warunkach presji czasu.
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny.

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku kucharza.
• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
• Umiejętność pracy w zespole.
• Dyspozycyjność.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Umiejętność pracy pod presją czasu.
• Dobra organizacja pracy.