F&B Director: Lead Pre-Opening & Build Growth Concepts

Haven Capital Management; Warszawa; On-site; PLN 360,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Udział w projekcie hospitality na etap

Własny zespół i kultura organizacyjna

Stabilne zatrudnienie i atrakcyjne wyn

Atrakcyjne warunki wynagrodzenia adekw

Rozwój zawodowy w projekcie

Job summary

Haven Warsaw poszukuje dyrektora ds. Food & Beverage dołączenia do projektu na etapie pre-opening. Kluczowa rola w tworzeniu ekosystemu F&B, budowie zespołu i standardów operacyjnych oraz odpowiedzialności za wyniki finansowe.

Poszukujemy lidera z doświadczeniem w tworzeniu konceptów gastronomicznych od podstaw, umiejętnością łączenia perspektywy gościa, operacji i rentowności. Oferujemy autonomię, wpływ na decyzje biznesowe i stabilne warunki zatrudnienia.

Qualifications

• Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w obszarze Food & Beverage w hotelarstwie lub gastronomii.
• Praktyczna znajomość zarządzania budżetem, P&L, KPI oraz kosztami Food/Beverage.
• Umiejętność łączenia perspektywy gościa z operacjami i wynikami biznesowymi.
• Doświadczenie w projektach pre-opening i otwieraniu nowych konceptów gastronomicznych.
• Bardzo dobra znajomość języka angielskiego i polskiego.

Responsibilities

• Współtworzenie strategii i koncepcji F&B obejmujących restaurację i bar, wraz z Room Service.
• Planowanie pre-openingu: struktury organizacyjne, budżet, SOP, procesy zakupowe.
• Budowanie i rozwijanie zespołu F&B od podstaw oraz szkolenia operacyjne.
• Współpraca z Executive Chefem przy ofercie gastronomicznej i cenowej strategii.
• Koordynacja przygotowań do otwarcia i testów operacyjnych.

Skills

Leadership

Budget management

P&L

KPI

F&B operations

Pre-opening

Team building

English

Polish

Job description

Haven Warsaw poszukuje dyrektora ds. Food & Beverage dołączenia do projektu na etapie pre-opening. Kluczowa rola w tworzeniu ekosystemu F&B, budowie zespołu i standardów operacyjnych oraz odpowiedzialności za wyniki finansowe.

Poszukujemy lidera z doświadczeniem w tworzeniu konceptów gastronomicznych od podstaw, umiejętnością łączenia perspektywy gościa, operacji i rentowności. Oferujemy autonomię, wpływ na decyzje biznesowe i stabilne warunki zatrudnienia.