Subjefe de Cocina: Lidera Equipos y Calidad

Bay Ponent Playa, S.L.U.; España; On-site; PHP 2,155,000 - 3,592,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos en hoteles y viajes

Seguro de salud

Descuentos ocio

Formación Barceló Campus

Movilidad geográfica

Job summary

Barceló Hotel Group busca un Jefe de Cocina para apoyar y sustituir al jefe, gestionar procesos y garantizar la satisfacción del cliente. Coordinar servicios, controlar costes y liderar el equipo para mantener altos estándares de calidad.

Se valora formación específica en cocina/hostelería y experiencia previa; se fomentará movilidad geográfica y desarrollo profesional dentro del grupo Barceló.

Qualifications

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: deseable inglés alto.

Responsibilities

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Skills

Gestión de personal

Comunicación

Proactividad

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Resolución de imprevistos

Análisis

Creatividad

Education

Formación en Direccion de Cocina/Hostelería

Job description

Barceló Hotel Group busca un Jefe de Cocina para apoyar y sustituir al jefe, gestionar procesos y garantizar la satisfacción del cliente. Coordinar servicios, controlar costes y liderar el equipo para mantener altos estándares de calidad.

Se valora formación específica en cocina/hostelería y experiencia previa; se fomentará movilidad geográfica y desarrollo profesional dentro del grupo Barceló.