Sous Chef/Cocinero/Restaurante

La Nuez; San Borja; On-site; PEN 36,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla

Desarrollo profesional

Alimentación cubierta

Pagos puntuales

Obsequio de cumpleaños

Job summary

La Nuez, cadena de restaurantes, busca un Sous Chef/Cocinero para la sede de San Borja. El candidato coordinará el área de cocina, garantizará la calidad de recetas y liderará al equipo durante turnos de almuerzo y cena.

Se requieren estudios técnicos en gastronomía o cocina y experiencia mínima de 2 años en platos calientes, comida criolla y pastas. Disponibilidad para trabajar de lunes a domingos 12pm a 10pm, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Qualifications

• Estudios técnicos culminados en gastronomía o cocina.
• Experiencia mínima de 2 años en platos calientes, comida criolla y pastas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsibilities

• Asegurar la calidad de productos siguiendo recetas y procesos.
• Desempeño en áreas calientes (pastas, salteados, frituras y plancha).
• Preparar mise en place y rotación de productos.
• Realizar inventarios al cierre de turno.
• Mantener limpieza y orden en la cocina.
• Liderar y motivar al equipo promoviendo eficiencia.

Skills

Trabajo en equipo

Capacidad bajo presión

Proactivo

Iniciativa

Education

Estudios técnicos culminados en gastronomía o cocina

Job description

Somos una cadena de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de Sous Chef/Cocinero para la sede de San Borja.

Requisitos

• Estudios técnicos culminados de gastronomía o cocina.
• Experiencia mínima de 2 años en platos calientes, comida criolla y pastas.
• Alto grado de responsabilidad con capacidad de adaptarse a cambios y trabajar en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión, proactivo y con iniciativa.
• Disponibilidad a trabajar en el distrito de San Borja.
• Disponibilidad para laborar de lunes a domingos de 12pm a 10pm

Funciones

• Asegurar la calidad de nuestros productos siguiendo nuestras recetas estándar y procesos de producción.
• Desempeño en el área calientes (elaboración de pastas, salteados, frituras y plancha).
• Preparación del mise en place
• Realizar correcta rotación de los productos.
• Realizar inventarios diarios al cierre de turno.
• Limpieza y orden diario en refrigeradoras y en general el área de trabajo
• Liderar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo en equipo y eficiencia.

Beneficios

• Planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día de trabajo.
• Oportunidad de desarrollo profesional.
• Alimentación cubierta.
• Pagos puntuales.
• Obsequio de cumpleaños.

En La Nuez, te invitamos a crear junto a nosotros experiencias gastronómicas únicas.