Parrillero(a) – Restaurante de Parrillas en San Isidro

TCONTAKTO SAC; Lima Metropolitana; Presencial; PEN 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

TCONTAKTO SAC en San Isidro busca Parrillero(a) con experiencia en manejo de cortes y puntos de cocción para un restaurante de parrillas. Ofrecemos un ambiente dinámico y atención a normas de higiene y BPM.

La persona ideal tiene al menos 1 año de experiencia en parrillas, conocimiento de cortes de res y puntos de cocción, y disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados. Se valoran estudios técnicos en cocina y carné de sanidad.

Qualificações

• Estudios técnicos en cocina (deseable).
• Experiencia mínima de 1 año como parrillero en restaurantes o parrillas.
• Conocimiento de cortes de res y de puntos de cocción.
• Rapidez, capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Carné de sanidad vigente (deseable).
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.

Responsabilidades

• Preparar carnes, cortes premium, embutidos y vegetales a la parrilla según la receta estándar.
• Controlar el fuego, el carbón o la leña y los puntos de cocción solicitados.
• Hacer el mise en place de la estación de parrilla.
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
• Mantener la estación limpia y ordenada.

Conhecimentos

1 año de experiencia en parrilla

Conocimiento de cortes de res

Puntos de cocción

Rapidez

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Carné de sanidad vigente (deseable)

Formação académica

Técnicos en cocina (deseable)

Descrição da oferta de emprego

Título: Parrillero(a) – Restaurante de Parrillas en San Isidro

Descripción

Prime Casa de Fuego, restaurante especializado en cocina al fuego en San Isidro, busca Parrilleros(as) con experiencia en el manejo de cortes y puntos de cocción.

Funciones

• Preparar carnes, cortes premium, embutidos y vegetales a la parrilla según la receta estándar.
• Controlar el fuego, el carbón o la leña y los puntos de cocción solicitados.
• Hacer el mise en place de la estación de parrilla.
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
• Mantener la estación limpia y ordenada.

Requisitos

• Estudios técnicos en cocina (deseable).
• Experiencia mínima de 1 año como parrillero en restaurantes o parrillas.
• Conocimiento de cortes de res y de puntos de cocción.
• Rapidez, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.
• Carné de sanidad vigente (deseable).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.