Maitre - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

Belmond; Cuzco; On-site; PEN 60,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro oncológico

Tarifas corporativas para pareja e h\%

Experiencias de cortesía

Puntos hoteleros

Comedor de personal

Salarios competitivos

Job summary

Belmond Ltd. busca un Maitre para Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, encargado de supervisar operaciones de alimentos y bebidas.

El rol requiere liderazgo, experiencia en A&B y nivel de inglés intermedio, con énfasis en estándares de servicio y satisfacción del cliente en un entorno de lujo.

Qualifications

• Formación técnica superior en hotelería, turismo o áreas afines
• Experiencia total de 3 años, mínimo 2 años en Alimentos y Bebidas
• Inglés intermedio y manejo de herramientas de oficina

Responsibilities

• Dirigir entrenamiento y desarrollo del equipo conforme a políticas de la empresa, asegurando dominio de estándares de servicio como LQA y SQF.
• Inducción y plan de capacitación para nuevos colaboradores del área.
• Garantizar excelencia en el servicio y una conexión emocional positiva con la marca.
• Organizar y supervisar horarios mensuales del personal.
• Gestionar y resolver quejas o incidencias complejas de clientes en restaurantes.
• Controlar inventarios mensuales de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas.
• Realizar auditorías de comandas y paloteo diario de ventas.
• Reportar incidencias al área de Mantenimiento.
• Monitorear satisfacción de huéspedes y cumplir rol de anfitrión Belmond.
• Velar por la calidad final de productos y coordinación logística con Eventos o Cocina.

Skills

Liderazgo de equipos

Atención al cliente

Inventario

Ventas

Inglés intermedio

Education

Hotelería y Turismo o Administración

Tools

Microsoft Office

Job description

Como Maitre en Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco, serás responsable de supervisar la operación de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de la empresa. Tu rol es fundamental para garantizar la excelencia en el servicio del área a cargo, excediendo las expectativas del cliente y generando una conexión emocional positiva hacia la marca. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Dirigir el entrenamiento y desarrollo del equipo conforme a las políticas de la compañía, garantizando el dominio de los estándares de servicio como LQA y SQF.
• Coordinar los procesos de inducción y el plan de capacitación en el puesto de trabajo para los nuevos colaboradores del área.
• Garantizar la excelencia en el servicio, anticipando las expectativas de los comensales para fomentar una conexión emocional positiva con la marca.
• Organizar y supervisar la distribución operativa del personal, elaborando los horarios mensuales de mozos, anfitrionas y practicantes para su aprobación.
• Gestionar y resolver de manera resolutiva las quejas o inconvenientes complejos presentados por los clientes en los restaurantes.
• Elaborar el control mensual de inventarios de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas, asegurando la optimización de los recursos.
• Ejecutar auditorías aleatorias de comandas frente a los platos servidos y realizar el paloteo diario de ventas cruzado con el inventario.
• Reportar oportunamente al área de Mantenimiento cualquier incidencia o daño en la infraestructura y recursos de los restaurantes.
• Monitorear permanentemente el nivel de satisfacción de los huéspedes en cada mesa, asegurando el cumplimiento del rol de anfitrión de Belmond.
• Supervisar la calidad final de los productos antes de su servicio, coordinar la logística con Eventos o Cocina y velar por el mantenimiento óptimo del ambiente.

Lo que tú aportas:

• Formación técnica superior incompleta o completa, universitaria en Hotelería y Turismo, Administración o carreras afines.
• Experiencia laboral total de 3 años, incluyendo al menos 2 años de experiencia específica en Alimentos y Bebidas.
• Nivel de inglés intermedio.
• Nivel intermedio de Microsoft Office.
• Sólidos conocimientos técnicos en técnicas de atención al cliente, manejo de inventario y conocimiento de ventas.
• Habilidad para la planificación, organización y solución efectiva de problemas operativos.
• Capacidad para liderar equipos, motivar al personal y mantener altos estándares de servicio con una orientación constante a la excelencia.

Lo que ofrecemos:

En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusconos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes.Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

• Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
• Puntos hoteleros
• Alimentación en el comedor de personal
• Salarios competitivos

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Sobre nosotros:

Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado. Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas.Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo.Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tienen en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.