Jefe(a) de Operaciones – Servicios de Alimentación en Campamentos

Confidencial; Arequipa; On-site; PEN 309,000 - 481,000; Full time

Benefits offered by this job

Movilidad, alimentación y hospedaje %

Job summary

Confidencial, una destacada empresa del sector de alimentos, busca un Jefe(a) de Operaciones con experiencia para dirigir la operación en campamentos mineros.

El candidato gestionará el Plan Operativo, liderará coordinadores y garantizará dotación de personal, insumos y calidad. Se requieren BPM/ISO/HACCP y disponibilidad para turnos 14x7 o 20x10.

Movilidad, alimentación y hospedaje cubiertos al 100% y remuneración acorde al mercado completan el perfil.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años como jefe u operador de operaciones.
• Experiencia 3 años en concesionarios de alimentos en campamentos.
• Capacidad de liderar equipos de coordinación.
• Conocimientos de BPM, ISO 9001, ISO 22000 y HACCP.
• Disponibilidad para trabajar 14x7 o 20x10 en campamento minero.

Responsibilities

• Planificar y dirigir la operación: elaborar el Plan Operativo del servicio y asegurar el cumplimiento del contrato y de las evaluaciones del cliente.
• Liderar a los coordinadores y asegurar la dotación de personal, el abastecimiento de insumos, el funcionamiento del equipamiento y el buen estado de las instalaciones.
• Controlar la producción según las raciones proyectadas, cuidando la calidad y las mermas.
• Implementar y supervisar los estándares de calidad e inocuidad, capacitando al personal en prácticas seguras.
• Optimizar los costos operativos y controlar los inventarios.
• Gestionar incidentes y reclamos de forma proactiva, con planes de mejora y corrección.
• Medir el desempeño de la operación mediante indicadores y tableros de control.
• Otras responsabilidades relacionadas al cargo.

Skills

Liderazgo

Coordinación de equipos

Gestión de calidad

Inocuidad alimentaria

Control de costos

Education

Nutrición

Administración

Ingeniería Industrial

Ingeniería Alimentaria

Carreras afines

Job description

¡Destacada empresa del sector de alimentos busca un Jefe(a) de Operaciones!

Lideramos servicios de alimentación colectiva en campamentos mineros y buscamos a un(a) profesional con experiencia que dirija la operación.

Requisitos

• Bachiller o profesional titulado(a) en Nutrición, Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria o carreras afines. Experiencia mínima de 5 años como jefe o administrador de operaciones, jefe de contrato o en cargos similares.
• Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de alimentos en campamentos.
• Experiencia liderando equipos de coordinación.
• Conocimientos avanzados en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, costos y presupuestos (BPM, ISO 9001, ISO 22000 y HACCP).
• Disponibilidad para trabajar en régimen 14x7 o 20x10 en campamento minero

Funciones específicas

• Planificar y dirigir la operación: elaborar el Plan Operativo del servicio y asegurar el cumplimiento del contrato y de las evaluaciones del cliente.
• Liderar a los coordinadores y asegurar la dotación de personal, el abastecimiento de insumos, el funcionamiento del equipamiento y el buen estado de las instalaciones.
• Controlar la producción según las raciones proyectadas, cuidando la calidad y las mermas.
• Implementar y supervisar los estándares de calidad e inocuidad, capacitando al personal en prácticas seguras.
• Optimizar los costos operativos y controlar los inventarios.
• Gestionar incidentes y reclamos de forma proactiva, con planes de mejora y corrección.
• Medir el desempeño de la operación mediante indicadores y tableros de control.
• Otras responsabilidades relacionadas al cargo.

Beneficios

• Pago en planilla regular, con todos los beneficios de ley.
• Remuneración acorde al mercado.
• Movilidad, alimentación y hospedaje cubiertos al 100%.