Hornero Restaurante Mediterráneo Chacarilla, Surco

Corporación E. Wong; La Molina; On-site; PEN 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Corporación Wong busca un hornero para su Restaurante Mediterráneo en La Molina. El candidato debe cumplir normas de higiene, mantener limpieza, gestionar inventarios y atender pedidos del salón, reparto y recogida.

Se requiere experiencia previa y secundaria completa, con disponibilidad para turnos de cierre a tiempo completo. Las tareas incluyen preparación de aderezos, manejo de aceite, cocción del pollo y control de stock, con un horario de domingo a jueves y fines de semana según demanda.

Qualifications

• Experiencia en posiciones similares
• Secundaria completa
• Disponibilidad para laborar en La Molina
• Disponibilidad para laborar a tiempo completo en turnos de cierre

Responsibilities

• Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad
• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados
• Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda
• Verificar la fecha de caducidad de los insumos
• Solicitar al área de almacén los insumos necesarios
• Realizar el procedimiento de filtrado de aceite
• Ejecutar la limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo
• Programar el horno con la temperatura y tiempo de cocción
• Hornear y cocinar el pollo según el promedio histórico de pedidos
• Pre cocer y cocer el pollo según las ventas
• Freír las papas procesadas
• Atender pedidos de recojo, delivery y salón
• Llevar el control de las ventas diarias
• Ejecutar el inventariado periódicamente
• Otras funciones asignadas por el jefe

Skills

Experiencia en hornero

Education

Secundaria completa

Job description

En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de hornero para el Restaurantes Mediterráneo ubicado en Pj. Monteverdi Nro. 177 Urb. Chacarilla del estanque - Surco

Funciones

• Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad
• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados
• Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda .
• Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.
• Solicitar al área de almacén los insumos necesarios
• Realizar el procedimiento de filtrado de aceite
• Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria
• Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.
• Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.
• Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas
• Freir las papas procesadas.
• Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón
• Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro
• Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente
• Otras funciones asignadas por el jefe

Requisitos

• Contar con experiencia en posiciones similares
• Secundaria completa
• Disponibilidad para laborar en La Molina
• Disponibilidad para laborar a tiempo completo en turnos de Cierre:

DOMINGO A JUEVES DE 14:00 A 22:45 PM

VIERNES Y SABADO DE 15:00 A 23:45

Descanso entre lunes a Jueves, refrigerio 45 minutos