Cocinero/a

Embarcadero 41; San Borja; On-site; PEN 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla

Descuentos corporativos

Desarrollo profesional

Equipo de profesionales

Job summary

Embarcadero 41 en San Borja busca un ROLEADOR ES DE MAKIS para nuestra barra de fríos; se requiere experiencia en makis y sushi Nikkei. Se ofrece jornada de 9 horas (8 laborales + 1 de break) y rotativa de apertura y cierre. Descuentos corporativos y oportunidades de formación componen el paquete de beneficios.

El candidato deberá trabajar en un entorno dinámico, respetar normas de seguridad alimentaria y mantener coordinación con el equipo, con carnet de sanidad vigente y actitud positiva.

Qualifications

• Experiencia previa en la cocina de entorno de cocina nikkei (mínimo 1 año de experiencia en restaurantes)
• Conocimiento de técnicas de cocina básicas y habilidades para la preparación de alimentos (Makis y platos fríos Nikkei)
• Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión, manteniendo una actitud positiva.
• Buenas habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Carnet de sanidad vigente.

Responsibilities

• Preparación de platos fríos y calientes (experiencia en barra sushi/makis).
• Limpieza, fileteo y porcionado de pescados y mariscos.
• Mantener un área de cocina limpia y organizada, siguiendo los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
• Mantener un buen ambiente de trabajo y comunicarse de manera efectiva con el personal del restaurante.

Job description

Reconocido restaurante líder en comida nikkei fusión japonesa, se encuentra en búsqueda de ROLEADOR ES DE MAKIS para nuestra barra de fríos que les apasione el mundo de la cocina, para su restaurante ubicado en San Borja.

Funciones

• Preparación de platos fríos y calientes (experiencia en barra sushi/makis).
• Limpieza, fileteo y porcionado de pescados y mariscos.
• Mantener un área de cocina limpia y organizada, siguiendo los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
• Mantener un buen ambiente de trabajo y comunicarse de manera efectiva con el personal del restaurante.

Requisitos

• Experiencia previa en la cocina de entorno de cocina nikkei (mínimo 1 año de experiencia en restaurantes)
• Conocimiento de técnicas de cocina básicas y habilidades para la preparación de alimentos (Makis y platos fríos Nikkei)
• Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión, manteniendo una actitud positiva.
• Buenas habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Carnet de sanidad vigente.

HORARIOS

• Horarios rotativos (apertura y cierre)
• Jornada 9 horas (8 horas laborales + 1 hora de break)

BENEFICIOS

• Ofrecemos un ambiente de trabajo estimulante y creativo.
• Ingreso a planilla
• Descuentos corporativos
• Contarás con oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Acceso a un equipo de profesionales apasionados por la gastronomía.

Quien se incorpore a nuestro equipo tendrá la oportunidad de crecer y destacar en un ambiente culinario dinámico.