Ayudante de Cocina

Clínica Providencia; San Miguel; Presencial; PEN 15.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remuneración 1500 soles

Planilla desde el día 1

Pagos quincenales

Descuentos en atenciones

Descuentos corporativos

Descripción de la vacante

Clínica Providencia busca un Ayudante de Cocina para apoyar en la selección, preparación y servicio de comidas según las prescripciones dietéticas, especialmente en ausencia del cocinero.

Se requiere secundaria completa, al menos 6 meses de experiencia en cocinas clínicas u hospitalarias, y disponibilidad para trabajar de lunes a domingo (48 h/sem) en San Miguel; carnet de sanidad.

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses como ayudante de cocina en clínicas u hospitales.
• Secundaria completa.
• Conocimientos básicos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (deseable).
• Disponibilidad para laborar de Lunes a Domingo, 48 horas semanales, en San Miguel.
• Contar con disponibilidad para tramitar carnet de sanidad.

Responsabilidades

• Seleccionar y verificar insumos para su preparación.
• Apoyar en preelaborado y cortes de insumos.
• Elaborar preparaciones según prescripciones si el cocinero está ausente.
• Servir alimentos y distribuir dietas a servicios.
• Mantener limpieza y higiene del área de trabajo.
• Registrar Kardex de control de alimentos diariamente.

Conocimientos

Experiencia en cocina clínica

Buenas Prácticas de Manipulación de Al

Educación

Secundaria completa

Descripción del empleo

Clínica Providencia se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para que forme parte de su equipo de nutrición en la posición de Ayudante de Cocina.

Funciones:

• Seleccionar y verificar el estado de conservación de insumos para su preparación.
• Apoyar en el preelaborado y cortes de insumos para las diversas preparaciones correspondientes.
• Elaborar las preparaciones de alimentos de acuerdo a las prescripciones dietéticas en ausencia del cocinero.
• Servir los alimentos para ser distribuidos.
• Apoyar en la distribución de las dietas a los auxiliares de nutrición para su atención en los servicios de hospitalización.
• Preparación y servido de lonches para el personal de guardia según raciones solicitadas de acuerdo al formato de registro.
• Realizar la limpieza diaria y continua del área de trabajo y en el lavado de los utensilios utilizados en la preparación de los alimentos en forma diaria.
• Participar del mantenimiento y uso de la planta física, equipos y material de trabajo del servicio informando cualquier desperfecto.
• Mantener el ambiente limpio y ordenado, cumpliendo los procedimientos de higiene.
• Participar en la prevención y control de plagas
• Velar por el mantenimiento y uso adecuado de equipos y materiales de trabajo que utiliza.
• Informar al Nutricionista cualquier desperfecto o rotura para su reparación o reemplazo.
• Registrar y actualizar de forma diaria el Kardex de control de alimentos y formatearía de control.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 6 meses como ayudante de cocina de preferencia en clínicas u hospitales.
• Secundaria completa.
• Conocimientos básicos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (deseable)
• Disponibilidad para laborar de Lunes a Domingo (con 1 día de descanso a la semana) 48 horas semanales en el distrito de San Miguel.
• Contar con disponibilidad para tramitar carnet de sanidad.

Beneficios:

• Remuneración de 1500 soles.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de Ley desde el primer día de trabajo.
• Pagos quincenales y puntuales
• Descuento en atenciones en la clínica para ti y familiares directos
• Acceso a descuentos corporativos