Restaurantsjef: Led Drift, Team & Gjesteopplevelse

Restaurantsjef; Fauske; On-site; NOK 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Orlando Bar & Grill søker en engasjert restaurantsjef i 100 % stilling som trives med mennesker, drift og høyt tempo. Du får en sentral rolle i den daglige driften og blir bindeleddet mellom gjester, ansatte, kjøkken og administrasjon.

Stillingen kombinerer ledelse og administrasjon med operativ tilstedeværelse i restauranten, og du må være synlig i driften samt bidra til god service og utvikling av konseptet.

Qualifications

• Relevant erfaring fra restaurant, hotell, uteliv eller annen operativ lederrolle.
• Ledererfaring eller erfaring med ansvar for mennesker og drift.
• Er strukturert og klarer å holde oversikten når det skjer mye samtidig.
• Er trygg i kommunikasjonen med både ansatte og gjester.
• Er løsningsorientert og tar ansvar når noe må håndteres.
• Er opptatt av godt arbeidsmiljø og utvikling av medarbeidere.
• Forstår betydningen av god service og gode gjesteopplevelser.
• Trives med å være synlig og operativ i den daglige driften.
• Kan arbeide fleksibelt, inkludert enkelte kvelder og helger.

Responsibilities

• Lede og følge opp den daglige driften av restaurant og bar
• Personaloppfølging og bidra til et godt arbeidsmiljø
• Planlegging av bemanning og arbeidsfordeling
• Opplæring og oppfølging av servitører og bartendere
• Sørge for god service og gode gjesteopplevelser
• Følge opp rutiner, kvalitet og standarder i den daglige driften
• Bidra til utvikling av restaurant-, bar- og drikkekonseptet
• Følge opp varebeholdning og behov knyttet til restaurant og bar
• Håndtere bordreservasjoner, grupper og selskaper ved behov
• Samarbeide tett med kjøkkensjef og administrasjon
• Bidra i planlegging og gjennomføring av arrangementer
• Følge opp relevante rutiner innen HMS, internkontroll og ansvarlig alkoholservering

Skills

Ledererfaring

Strukturert

Kommunikasjon

Serviceinnstilt

Fleksibel

Job description

Orlando Bar & Grill søker en engasjert restaurantsjef i 100 % stilling som trives med mennesker, drift og høyt tempo. Du får en sentral rolle i den daglige driften og blir bindeleddet mellom gjester, ansatte, kjøkken og administrasjon.

Stillingen kombinerer ledelse og administrasjon med operativ tilstedeværelse i restauranten, og du må være synlig i driften samt bidra til god service og utvikling av konseptet.