Restaurantsjef

Eik&Friends; Oslo; On-site; NOK 500,000 - 700,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige betingelser

Sosialt og mangfoldig arbeidsmiljø

Høyt tempo og gode kollegaer

Job summary

Eik&Friends i Oslo søker en ambisiøs restaurantsjef til Hrimnir, en ramenrestaurant. Du vil sikre topp service, lede teamet, og være operativ på gulvet. Stillingen krever erfaring innen restaurantdrift og personalledelse, samt gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.

Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser og et energisk arbeidsmiljø. Bli en del av vårt voksende konsern som brenner for fantastiske gjesteopplevelser.

Qualifications

• Erfaring som restaurantsjef, assisterende restaurantsjef eller tilsvarende rolle.
• Stor interesse for mat og drikke.
• Erfaring med personalledelse og drift.
• God økonomiforståelse er et pluss.
• Gode muntlige ferdigheter i norsk og engelsk.

Responsibilities

• Sikre topp service og aktivt mersalg.
• Rekruttering, opplæring og oppfølging av ansatte.
• Kontroll på budsjett og personalutgifter.
• Varebestilling og driftsrutiner.
• Ivareta kvalitet og standard i restauranten.

Skills

Ledelseserfaring

Kommunikasjon

Motivasjon

Organisering

Job description

På Hrimnir utforsker vi tradisjonelle kulinariske teknikker fra Norden og Japan, blant annet røyking, konservering, fermentering og grilling, og skaper en ny dimensjon av den klassiske japanske retten ramen.

Hva vi ser etter:

Hrimnir er Oslos beste og kuleste ramenrestaurant, et sted der håndverk, varme og tempo møtes. Nå søker vi en ambisiøs og operativ restaurantsjef til vår avdeling i Maridalsveien, som vil være med å løfte opplevelsen enda et hakk. Du trives når det skjer mye, leder med energi og skaper et miljø der både gjester og ansatte føler seg hjemme.

Din rolle vil innebære:

• Sikre topp service, atmosfære og aktivt mersalg
• Rekruttering, opplæring og oppfølging
• Turnus og riktig registrering av fravær i Planday
• Kontroll på budsjett og personalkostnader
• Varebestilling og gode driftsrutiner
• Sikre god flyt og løse utfordringer i service
• Ivareta kvalitet og standard i restauranten

Egenskaper vi ser etter:

• Setter både gjester og ansatte først
• Strukturert, ryddig og proaktiv
• Trygg i lederrollen og god på kommunikasjon og motivasjon
• Høy gjennomføringsevne og beslutningskraft
• Tilstedeværende og operativ – du leder fra gulvet
• Skaper et positivt og inkluderende arbeidsmiljø

Kvalifikasjoner:

• Erfaring som restaurantsjef, assisterende restaurantsjef eller tilsvarende rolle
• Stor interesse for mat og drikke
• Erfaring med personalledelse og drift
• God økonomiforståelse er et pluss
• Gode muntlige ferdigheter i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige betingelser
• Et sosialt, mangfoldig og faglig sterkt arbeidsmiljø
• En arbeidsplass med høyt tempo, gode kollegaer og mye energi

Om arbeidsgiveren

Eik&Friends har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser.