Restaurant Manager, Scandic Voss, Heltid

Arbeidsplassen; Vossavangen; On-site; NOK 500,000 - 650,000; Full time

Job summary

En ledende aktør innen hotelldrift i Voss ser etter en restaurant manager for å lede restaurant og bar. Stillingen krever sterk ledelse, økonomisk innsikt og evnen til å sikre høye kvalitetsstandarder og optimale gjesteopplevelser. Er du trygg i din ledelse og klar for nye utfordringer, oppfordrer vi deg til å søke.

Qualifications

• Relevant erfaring fra tilsvarende rolle, gjerne fra hotellkjøkken.
• Ledererfaring og evne til å skape engasjement.
• Flytende kunnskaper i ett skandinavisk språk.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for restaurant, bar og anretning.
• Sikre gode opplevelser for gjestene.
• Budsjett- og resultatansvar.

Skills

Lederskap

Serviceorientert

Økonomisk forståelse

Job description

Evangervegen 1a, 5704 Voss, Norway

Stillingstittel

Vil du lede matopplevelsene der fritid og opplevelser møtes?

Med fantastiske friluftsmuligheter sommer som vinter, og med kort vei til Bergen, er Scandic Voss en ideell destinasjon for både forretnings- og fritidsreisende.

Om oss

Scandic Voss har 215 rom, Haik Grill & Bar med uteservering, og flotte, fleksible møtefasiliteter. Med sin sentrale beliggenhet rett ved jernbanestasjonen, og som bygdas største hotell, er Scandic Voss en naturlig møteplass for både lokalbefolkning og tilreisende.

Stillingens ansvar

Som restaurant manager vil du ha det overordnede ansvaret for restaurant, bar og anretning. Du skal sikre gode opplevelser for gjestene, et godt arbeidsmiljø for kollegaene, og bidra til lønnsom drift. Dette inkluderer:

• Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og videreutvikling av medarbeidere
• Daglig drift og løpende beslutninger i avdelingen
• Budsjett- og resultatansvar, med fokus på kostnadskontroll, bruttofortjeneste og effektiv timestyring
• Kvalitetssikring i kjøkken og restaurant, med ansvar for opplæring, standarder og implementering av Scandics mat- og drikkekonsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold, hygiene og sikkerhet
• Menyutvikling og innkjøp i tråd med Scandics leverandørpolicy
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid internt i avdelingen og på tvers av huset
• Følge rutiner for økologi, kravmerkede produkter og kildesortering
• Aktiv innsats for å redusere matsvinn
• Sørge for at lover og forskrifter innen HMS etterleves

Ønskede kvalifikasjoner

• Relevant erfaring fra tilsvarende rolle, gjerne fra hotellkjøkken
• Ledererfaring og evne til å skape engasjement og utvikling i teamet
• Flytende kunnskaper i minst ett skandinavisk språk
• God forståelse for økonomi og drift

Du er en trygg og engasjert leder som evner å motivere teamet, skape gode samarbeid og sikre kvalitet i alle ledd. Du er serviceorientert, faglig sterk og opptatt av både gjesteopplevelse og lønnsom drift.

Vi verdsetter mangfold og inkluderende arbeidsmiljø, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke, uansett funksjonsnivå eller bakgrunn.

Alle søknader behandles fortløpende.