Kreativ kjøkkensjef: Løft Bortelid Kafé til nye høyder

Bortelid Mat As; Åseral; Sur place; NOK 550 000 - 900 000; Plein temps

Résumé du poste

Bortelid Mat AS i Agder søker en kreativ kjøkkensjef som vil løfte Bortelid Kafé til nye høyder. Du har erfaring fra kjøkken og kafé- eller restaurantdrift, og fagbrev er en fordel, men relevant erfaring teller like mye.

Stillingen innebærer ansvar for daglig drift av kjøkken og kafé i tett samarbeid med eier. Du får planlegge bemanning, innkjøp og menyutvikling samt gjennomføre arrangementer og gruppebestillinger.

Qualifications

• Erfaring fra kjøkken og kafé-/restaurantdrift.
• Fagbrev er en fordel, men relevant erfaring teller.
• Har god arbeidskapasitet og tar i et tak.
• Er en tydelig og positiv kollega som får folk til å jobbe sammen.
• Vil bidra med ideer og samarbeide om viktige beslutninger.

Responsabilités

• Lede og delta i det daglige arbeidet på kjøkkenet og i kafeen.
• Planlegge bemanning og vaktlister, og følge opp medarbeidere.
• Ansvar for innkjøp, lagerstyring og utnyttelse av råvarer.
• Videreutvikle meny og matkonsept med fokus på kvalitet og lønnsomhet.
• Planlegge arrangementer og gruppebestillinger.
• Følge HMS, IK-mat og internkontrollrutiner.
• Følge med på kostnader og bidra til gode økonomiske resultater.
• Bidra til videre utvikling av Bortelid Kafé.
• Tett samarbeid med eier og andre aktører på destinasjonen.

Description du poste

Kreativ kjøkkensjef: Løft Bortelid Kafé til nye høyder

Du har erfaring fra kjøkken og gjerne fra kafé- eller restaurantdrift. Fagbrev er en fordel, men relevant erfaring og personlig egnethet teller mye.

Har god arbeidskapasitet og tar i et tak når det trengs.

Er en tydelig og positiv kollega som får folk til å jobbe godt sammen.

Vil bidra med ideer og samtidig samarbeide om viktige beslutninger.

Du får ansvar for den daglige driften av kjøkkenet og kafeen, i tett samarbeid med eier og andre nøkkelpersoner i bygget. Du jobber aktivt begge steder, med særlig vekt på kjøkkendrift, matlaging og gode rutiner.

Lede og delta i det daglige arbeidet på kjøkkenet og i kafeen.

Planlegge bemanning og vaktlister, og følge opp medarbeidere.

Ha ansvar for innkjøp, lagerstyring og god utnyttelse av råvarer.

Videreutvikle meny og matkonsept med fokus på kvalitet og lønnsomhet.

Planlegge og gjennomføre arrangementer og gruppebestillinger.

Følge opp HMS, IK-mat og øvrige internkontrollrutiner.

Følge med på kostnader og bidra til gode økonomiske resultater.

Være med og forme den videre utviklingen av Bortelid Kafé.

Tett samarbeid med eier og andre aktører på destinasjonen.

Lønn etter erfaring og kvalifikasjoner.

Gode kollegaer og godt arbeidsmiljø.

Stillingen innebærer arbeid på dagtid, kvelder, helger og i ferier og høytider. Dette er viktige perioder for oss, og du må trives med å jobbe når fjellet fylles med gjester.

Bortelid Kafé ligger i det nye sentrumsbygget på Bortelid i Åseral, med fjell og naturopplevelser rett utenfor døren. Kafeen er i god drift og er en hyggelig møteplass for hyttefolk, besøkende og fastboende. Nå ønsker vi å videreutvikle matkonseptet og skape nye tilbud og arrangementer som gir gjestene enda flere grunner til å besøke oss.