Konditori-leder – Kvalitet, Produktutvikling og Drift

MUMA AS; Oslo fylke; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

MUMA AS søker en dyktig baker/konditor som vil ha det daglige faglige ansvaret for konditoriavdelingen vår på MUNCH. Vi driver restaurant, bar, kafé og catering, og produserer bakverk og desserter til både daglig drift og arrangementer.

Du får ansvar for den daglige driften og utviklingen av konditoriavdelingen. Du planlegger og organiserer produksjonen, sørger for god kvalitet og bidrar til at avdelingen fungerer godt sammen med resten av kjøkkenet.

Qualifications

• Evne til å planlegge og organisere arbeid.
• Variert arbeidshverdag med produksjon til restaurant, kafé og arrangementer.
• Lønn og vilkår etter avtale.

Responsibilities

• Ansvar for daglig drift av konditoriavdelingen.
• Planlegge og følge opp produksjonen av bakverk og desserter.
• Utvikle og kvalitetssikre produkter og oppskrifter.
• Fordele og følge opp arbeidsoppgaver i konditoriavdelingen.
• Sørge for at hygiene, renhold og mattrygghet følges.
• Samarbeide tett med kjøkkensjefen og øvrige avdelinger.
• Skape et godt arbeidsmiljø og sikre høy kvalitet.

Skills

Planlegging og organisering

Kvalitetsfokus og samarbeid

Job description

MUMA AS søker en dyktig baker/konditor som vil ha det daglige faglige ansvaret for konditoriavdelingen vår på MUNCH. Vi driver restaurant, bar, kafé og catering, og produserer bakverk og desserter til både daglig drift og arrangementer.

Du får ansvar for den daglige driften og utviklingen av konditoriavdelingen. Du planlegger og organiserer produksjonen, sørger for god kvalitet og bidrar til at avdelingen fungerer godt sammen med resten av kjøkkenet.