Kjøkkensjefassistent – à la carte & menyutvikling

Olav Thon Gruppen; Oslo; Hybrid; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Gunstige ansattfordeler

Lederutvikling

Stort fagmiljø

Job summary

Thon Hotel Storo i Oslo søker en Soussjef i heltidsstilling med snarlig tiltredelse. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef og omfatter ansvar for à la carte, bankett og lunsj ved behov i Brasserie Ceres.

Du blir en del av et moderne hotellmiljø med fokus på kvalitet, bærekraft og medarbeiderutvikling. Vi tilbyr lederutvikling og et profesjonelt, sosialt arbeidsmiljø. Vi ser etter fagbrev som kokk, norsk og engelsk flytende, og evne til å jobbe selvstendig og i team, i et høyt tempo.

Qualifications

• Har fagbrev som kokk og relevant erfaring.
• Behersker norsk og engelsk flytende.
• Gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer.
• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis.
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer.
• Trives med å jobbe selvstendig og ta egne avgjørelser.

Responsibilities

• Operasjonelle ansvar for à la carte
• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
• IK-mat/internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Kjøkkensjefens stedfortreder

Skills

Norsk flytende

Engelsk flytende

Kommunikasjonsevner

Selvstendig

Proaktivitet

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Thon Hotel Storo i Oslo søker en Soussjef i heltidsstilling med snarlig tiltredelse. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef og omfatter ansvar for à la carte, bankett og lunsj ved behov i Brasserie Ceres.

Du blir en del av et moderne hotellmiljø med fokus på kvalitet, bærekraft og medarbeiderutvikling. Vi tilbyr lederutvikling og et profesjonelt, sosialt arbeidsmiljø. Vi ser etter fagbrev som kokk, norsk og engelsk flytende, og evne til å jobbe selvstendig og i team, i et høyt tempo.