Kjøkkensjef hos O'Learys Hemsedal

Arbeidsplassen; Hemsedal; On-site; NOK 650,000 - 900,000; Full time

Job summary

O’Learys Hemsedal søker kjøkkensjef som skal lede kjøkkenet og være ansvarlig for tilberedning av retter i samsvar med oppskrifter og standarder. Du vil planlegge og lede kjøkkenet, inkludert rekruttering, budsjettering og opplæring av kjøkkenpersonale.

Du har ansvar for bestilling og sikring av varer, samt vedlikehold av utstyr og daglige rutiner. Stillingen krever lederskap som skaper et sterkt kjøkkenteam og en positiv atmosfære for ansatte og gjester.

Qualifications

• Kokk med erfaring som kjøkkensjef, kjøkkenmester eller sous chef på en à la carte-restaurant.
• Du liker å utfordre deg selv og teamet, og du ser utvikling som en del av det daglige arbeidet.
• Du har ansvar for matkvaliteten til gjestene og leder ansatte mot felles mål.
• Du er resultatorientert, strategisk og tar ansvar for kjøkkenet og virksomhetens suksess.

Responsibilities

• Tilberedning av retter i tråd med O’Learys oppskrifter for høy kvalitet og service.
• Planlegg og led arbeid på kjøkkenet; arbeid med budsjett, rekruttering og opplæring.
• Skaffe og sikre varer, vedlikeholde kjøkkenutstyr og opprettholde rutiner for hygiene og matsikkerhet.
• Skap et sterkt kjøkkenteam og positiv arbeidsmiljø gjennom tydelig lederskap og utvikling av personale.

Skills

Kokk

Kjøkkensjef erfaring

Sous-chef erfaring

Teamledelse

Kvalitetskontroll

Job description

Vi ser etter deg som:

Er utdannet kokk og har tidligere jobbet som kjøkkenleder eller souschef på à la carte restaurant. Du liker å utfordre deg selv og teamet ditt og du ser utvikling som en del av det daglige arbeidet. Du setter en stor ære i å ha ansvar for matkvaliteten til gjestene og leder de ansatte til å utvikle seg og nå fastsatte mål sammen. Som person er du resultatorientert, strategisk og tar selvstendig ansvar for dine oppgaver. Du tar ansvar for fellesresultatet og gjør det som skal til for at kjøkkenet og virksomheten skal nå sine mål. Du er god på å samarbeide med ulike mennesker , du er positiv og du er flink til å se den enkelte. Stillingen passer deg som har stor interesse for mennesker, mat og som drives av å skape resultater og ta ansvar for kjøkkenet.

Du har også ansvar for bestilling og sikring av varer til kjøkkenet samt vedlikehold av utstyr. Har ansvar for rutiner, hygiene og matsikkerhet.

Vi ser etter deg som:

Er utdannet kokk og har tidligere jobbet som kjøkkenleder eller souschef på à la carte restaurant. Du liker å utfordre deg selv og teamet ditt og du ser utvikling som en del av det daglige arbeidet. Du setter en stor ære i å ha ansvar for matkvaliteten til gjestene og leder de ansatte til å utvikle seg og nå fastsatte mål sammen. Som person er du resultatorientert, strategisk og tar selvstendig ansvar for dine oppgaver. Du tar ansvar for fellesresultatet og gjør det som skal til for at kjøkkenet og virksomheten skal nå sine mål. Du er god på å samarbeide med ulike mennesker , du er positiv og du er flink til å se den enkelte. Stillingen passer deg som har stor interesse for mennesker, mat og som drives av å skape resultater og ta ansvar for kjøkkenet.

Du har også ansvar for bestilling og sikring av varer til kjøkkenet samt vedlikehold av utstyr. Har ansvar for rutiner, hygiene og matsikkerhet.

Arbeidsoppgavene :

Som kjøkkensjef i O'Learys får du sjansen til å være med på å drive restaurantens utvikling, oppnå resultater å bygge en bærekraftig virksomhet. Som kjøkkensjef er du ansvarlig for tilberedning av retter i henhold til O'Learys oppskrifter for å gi gjestene utmerket service og kvalitet. Du planlegger og leder arbeidet på kjøkken og har ansvar for rekruttering, planlegging, budsjettering og opplæring av kjøkkenpersonale. Ditt ansvar som kjøkkensjef er også å skape et sterkt team og atmosfære på kjøkkenet gjennom godt lederskap og personalutvikling. Sammen med ditt team utvikler du kjøkkendriften og med stort engasjement leverer du en fantastisk og gode opplevelse for både ansatte og gjester.

Du har også ansvar for bestilling og sikring av varer til kjøkkenet samt vedlikehold av utstyr. Har ansvar for rutiner, hygiene og matsikkerhet.

Ønsket erfaring og egenskaper:

• Utdannet kokk med erfaring som kjøkkensjef, kjøkkenmester eller sous chef på en à la carte-restaurant.
• Har en sterk interesse for matlaging og streber etter positive resultater.
• Prioriterer høy matkvalitet og tar ansvar for en eksepsjonell matopplevelse for gjestene.
• Lagspiller med evne til å skape en positiv atmosfære på kjøkkenet.

Start:

Etter avtale

Omfang:

100%

Arbeidstider:

Etter avtale

Sted:

Hemsedal

Om O’Learys Hemsedal

O’Learys er mer enn bare en restaurant – det er en møteplass fylt med sport, god mat, drikke og aktiviteter. O’Learys Hemsedal ligger i hjertet av De skandinaviske Alpene, og er et sted hvor gjester møtes for å skape gode opplevelser både på og utenfor skibakken. Sammen skaper vi en levende møteplass for tilreisende, lokalbefolkningen og alle som kommer for å nyte fjellet.