Head of Bars - Sommerro

eBerry by Strawberry; Oslo; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Nøkkelrolle i kreativt miljø

Forme baropplevelsen på Sommerro

Utviklingsmuligheter i Strawberry–syst

Strawberry benefits

Job summary

Sommerro søker en erfaren leder for våre barer med ansvar for daglig drift, utvikling av drikkemenyer og opplæring av teamet i verdensklasse service. Du har erfaring som barsjef eller i en tilsvarende lederrolle fra hotell eller en bar med høyt servicenivå, og god produktkunnskap om vin, øl og brennevin.

Du leder, motiverer og utvikler mennesker, og har økonomisk forståelse og budsjetteringserfaring. Du trives i et høyt tempo, har struktur og detaljfokus, og går foran i service.

Qualifications

• Erfaring som barsjef eller tilsvarende lederrolle fra hotell, cocktailbar eller toppservice.
• Sterk kunnskap om vin, øl og brennevin og faglig lidenskap.
• Evne til å lede, motivere og utvikle mennesker.
• Økonomisk forståelse med budsjettering og lageroppfølging.
• Trives i høyt tempo, har struktur og detaljfokus.
• Tilstedeværende leder som går foran i service.

Responsibilities

• Daglig drift av husets barer.
• Opplæring og oppfølging av bartendere.
• Utvikle drikkemenyer i samarbeid med F&B-ledelsen.
• Sikre høy servicekvalitet og gjesteopplevelse.
• Bemanningsplanlegging og økonomisk oppfølging.
• Jobbe tett med restaurantledere, hovmestere og kjøkken.

Skills

Ledelse

Bar- og F&B-kunnskap

Teamutvikling

Budsjettforståelse

Detaljfokus

Tilstedeværende leder

Planlegging

Job description

- Sommerro! Sommerro vokser, og vi ser nå etter en ny leder for våre barer. Dette er en sentral rolle i vårt F&B-team, med ansvar for den daglige driften av barene, utvikling av drikkemenyer og opplæring av teamet i verdensklasse service og produktkunnskap.

Head of Bars

- Sommerro! Sommerro vokser, og vi ser nå etter en ny leder for våre barer. Dette er en sentral rolle i vårt F&B-team, med ansvar for den daglige driften av barene, utvikling av drikkemenyer og opplæring av teamet i verdensklasse service og produktkunnskap.

Hva Vi Ser Etter

• Du har erfaring som barsjef eller lignende lederrolle, gjerne fra hotell, cocktailbar eller restaurant med høyt servicenivå.
• Du har sterk produktkunnskap innen vin, øl og brennevin, og brenner for faget.
• Du har evne til å lede, motivere og utvikle mennesker.
• Du har økonomisk forståelse og erfaring med budsjettering, varetelling og bestilling.
• Du trives med høyt tempo, struktur og detaljfokus.
• Du er en tilstedeværende leder som selv går foran i service.
• Vi ser etter deg med erfaring i planlegging, bemanning og arbeid med skjemaer og systemer. Struktur og oversikt er en naturlig del av din arbeidsstil.

Ansvarsområder

• Daglig drift av barene på huset
• Opplæring og oppfølging av bartendere
• Utvikling av drikkemenyer i samarbeid med F&B-ledelsen
• Sikre høy servicekvalitet og gjesteopplevelser
• Bemanningsplanlegging, varetelling og økonomisk oppfølging
• Jobbe tett med restaurantledere, hovmestere og kjøkken

Vi Tilbyr

• En nøkkelrolle i et ambisiøst og kreativt miljø
• Mulighet til å forme og utvikle baropplevelsen på et av Norges mest spennende hotell
• Gode utviklingsmuligheter i Strawberry-systemet
• "Strawberry benefits" på mat og rom i hele Strawberry, samt gode avtaler hos samarbeidspartner

Søknader vurderes fortløpende.
Oppstart- November

Dette er Sommerro

Sommerro er ikke bare et hotell med 231 rom og suiter, men et kulturhus og møtested med syv ulike spisesteder, to barer, takterrasse, velværeavdeling og rom for jobb, fest og avkobling. På trappen til Sommerro står det «LYS – KRAFT – VARME» hugget i stein. Det er arven etter gamle Oslo Lysverker og våre verdier vi tar med videre. Sammen elsker vi store idéer, høye ambisjoner og bredt lagarbeid. Vi vet at om vi tar godt vare på hverandre, blir vi enda bedre rustet til å ta vare på gjestene. Vi ser hver dag at gode kollegaer som gir tillit, trygghet og forventninger, strekker seg enda litt lenger. Alt for at gjesten skal gå hjem med det lille ekstra.

Sommerro søker deg som vil sette en ny standard for hvordan folk blir mottatt og ivaretatt, og som brenner for å få alle gjester til å føle seg hjemme, enten de har reist rundt halve kloden eller kommer ruslende fra andre siden av gaten. Bygget er verdt et besøk i seg selv. Du skal sørge for at folk blir – og vil komme igjen og igjen!