Head Chef til historiske Fleischer's Hotel!

1 stilling; Voss; On-site; NOK 450,000 - 750,000; Full time

Job summary

En spennende mulighet venter for en lidenskapelig Head Chef på et ikonisk hotell som kombinerer tradisjon med moderne luksus. I denne nøkkelrollen vil du lede et dedikert team og være ansvarlig for å utvikle menyer, sikre kvaliteten på maten og overholde helse- og sikkerhetsstandarder. Du vil også ha muligheten til å jobbe i et inspirerende miljø og bidra til å skape uforglemmelige opplevelser for gjestene. Hvis du er klar for å ta utfordringen og forme kulinariske opplevelser, er dette stillingen for deg!

Benefits

Konkurransedyktig lønn

Personalrabatter på hotellopphold

Muligheter for faglig utvikling

Bistand til ansattbolig

Qualifications

• Solid erfaring fra lignende stilling som kokk med ledelse.
• Evne til å motivere team og jobbe under press.

Responsibilities

• Planlegge menyer og lede kjøkkenpersonalet.
• Sikre høy standard på retter og overholde helsekrav.

Skills

Ledelse

Kreativitet

Håndtere press

Kunnskap om HMS

Education

Fagbrev som kokk

Tools

Opera

Planday

Job description

Head Chef til historiske Fleischer's Hotel!

Arbeidsgiver FLEISCHER`S HOTEL AS Stillingstittel Head Chef Frist Vi intervjuer fortløpende Ansettelsesform Fast

Fleischer'sHotel søker Head Chef!

Er du en lidenskapelig og erfaren kokk med en naturlig lederstil? Ønsker du å være en del av et historisk hotell som kombinerer tidløs eleganse med moderne komfort? Da er dette din mulighet til å skinne!

Fleischer’s Hotel, etablert i 1864, er et av Norges mest ikoniske hoteller. Vårt mål er å tilby våre gjester en uforglemmelig opplevelse preget av ro, harmoni og gjestfrihet. Vi setter høye standarder og strekker oss alltid litt lenger for å sikre at våre gjester ønsker å komme tilbake.

Som Head Chef vil du spille en nøkkelrolle i å forme kulinariske opplevelser på vårt hotell. Du vil lede et dedikert team og sørge for at våre gjester nyter mat av høyeste kvalitet. Dine hovedoppgaver vil inkludere:

• Planlegging og utvikling av menyer i samarbeid med F&B manager

• Ansvar for innkjøp, varemottak og godkjenning av fakturaer

• Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet

• Sikre at alle retter holder høy standard og presenteres på en innbydende måte

• Overholdelse av helse- og sikkerhetsstandarder, inkludert IK mat og HACCP

• Planlegging og gjennomføring av større arrangementer og konferanser

• Ansvar for kjøkkenets rutiner, standarder og renhold
  
  

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk

• Solid erfaring fra lignende stilling

• Sterke lederegenskaper og evne til å motivere ditt team

• Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver samtidig

• Kunnskap om HMS, brannforskrifter og sikkerhetsrutiner

• Erfaring med systemer som Opera og Planday er en fordel

• Kreativitet og lidenskap for matlaging
  
  

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktig lønn og gode arbeidsvilkår

• Mulighet til å jobbe i et inspirerende og dynamisk miljø

• Personalrabatter på hotellopphold og restaurantbesøk

• Muligheter for faglig utvikling og karrierevekst

• Bistand til ansattbolig for en enklere overgang

• Sjansen til å jobbe på et av Norges mest kjente hoteller, hvor tradisjon møter moderne luksus
  
  

Hvis du er klar for en spennende utfordring og ønsker å bidra til å løfte Fleischer’s Hotel til nye høyder, vil vi gjerne høre fra deg. Send oss din CV og en kort søknad om hvorfor du er vår neste Head Chef!