Bli fagansvarlig kantine hos Eir Service!

Eir; Kristiansand; Sur place; NOK 450 000 - 590 000; Plein temps

Résumé du poste

Eir er et norsk selskap som leverer profesjonell kantine- og renholdsservice. Vi søker en faglig sterk kantineansvarlig som skal utvikle kvaliteten, driften og matopplevelsen i 14 kantiner.

Stillingen innebærer opplæring og veiledning av kantinemedarbeidere samt videreutvikling av menyer og konsepter. Du vil samarbeide tett med avdelingsledere og kantinemedarbeidere, og bidra til effektive rutiner for produksjon, IK-mat og mattrygghet.

Qualifications

• Fagbrev som kokk eller relevant utdanning innen matfaget.
• Erfaring med opplæring og faglig veiledning av medarbeidere.
• Erfaring fra et stort internasjonalt konsern (Compass Group).

Responsabilités

• Faglig og operativ oppfølging av 14 kantiner; ansvar for opplæring og veiledning av kantinemedarbeidere.
• Bidra til videreutvikling av menyer, konsepter og arbeidsmetoder.
• Følge opp IK-mat, HACCP, allergener, hygiene og mattrygghet; bidra til gode rutiner for produksjon og vareflyt.
• Del beste praksis mellom kantinene og vær en praktisk fagressurs ute på lokasjonene.

Connaissances

Fagbrev som kokk

Opplæring og veiledning

Menyutvikling/konsepter

Description du poste

Faglig og operativ oppfølging av 14 kantiner, med ansvar for opplæring, menyutvikling, IK-mat og HACCP.

• Fagbrev som kokk eller relevant utdanning innen matfaget
• Erfaring med opplæring og faglig veiledning av medarbeidere
• Faglig utvikling i et stort internasjonalt konsern (Compass Group)

Eir Service leverer et unikt kombinasjonskonsept for små og mellomstore bedrifter, der bespisning og renhold går hånd i hånd i én smidig løsning. Vi hjelper våre kunder med å spare tid og penger, samtidig som vi sikrer et rent og trivelig arbeidsmiljø hver eneste dag.

Hos Eir får du en jobb der maten står i sentrum – vi lager gode måltider for tusenvis av mennesker hver eneste dag. Vi er en del av Compass Group, verdens ledende leverandør av driftstjenester, med mat, renhold og andre tjenester til eiendomsforvaltning, bedrifter, helseinstitusjoner, camper og offshore. Mat er kjernen i det vi driver med. Hos oss jobber vi tett sammen og bryr oss om både kollegene og resultatet vi leverer. Vi jobber bærekraftig og med høy kvalitet, og du får rom til å utvikle deg faglig.

Vi søker faglig sterk fagansvarlig kantine som skal bidra til å utvikle kvaliteten, driften og matopplevelsen i våre 14 kantiner. Du blir en viktig faglig ressurs som støtter avdelingsledere og kantinemedarbeidere gjennom praktisk oppfølging, opplæring og veiledning, og bidrar til videreutvikling av menyer, konsepter og arbeidsmetoder.

Stillingen har ikke dirkete personalansvar, men har ansvar for opplæring innen matfaget og drift av kantinedelen av kontrakten, inkludert IK-mat-systemene og videreutvikling av konsepter. Der kantinedriften er vesentlig større enn renholdet, vil du også ha kundeansvar.

Faglig og operativ oppfølging, opplæring og veiledning av kantinemedarbeidere

Videreutvikle menyer, konsepter og matopplevelser i samarbeid med kantinene

Bidra til gode rutiner for produksjon og vareflyt, og redusere matsvinn

Følge opp IK-mat, HACCP, allergener, hygiene og mattrygghet

Dele beste praksis mellom kantinene og være en praktisk fagressurs ute på lokasjonene

Fagbrev som kokk eller relevant utdanning innen matfaget

Erfaring med menyplanlegging og kalkyler

Erfaring med opplæring og faglig veiledning av medarbeidere

Vi ser etter deg som har stor interesse og entusiasme for mat og kantinefaget, som er faglig trygg og liker å dele kunnskap, og som er kreativ og glad i å utvikle nye retter og løsninger. Du er pedagogisk og god til å lære opp andre, strukturert og følger opp tiltak til de er implementert, og du er løsningsorientert med gode samarbeidsevner.

Høres dette ut som en jobb for deg?

Eir er et norsk selskap som leverer profesjonelt renhold, kantine og vedlikehold med mennesker, kvalitet og bærekraft i sentrum. Vi er opptatt av å skape gode og trygge arbeidsmiljøer for kundene våre, og har ansatte som er stolte av faget sitt.

Med sterke sertifiseringer i ryggen og fokus på miljøvennlige løsninger, er Eir en solid samarbeidspartner og en arbeidsplass med hjerte for folk.

Compass Group er et globalt serviceselskap med sterk tilstedeværelse i Norge. Hver dag sørger vi for at tusenvis av virksomheter, institusjoner og bygg fungerer som de skal. Fra nord til sør, på land og til havs, leverer vi smakfulle matopplevelser, punktlig renhold og ektefølt service.

kantinedrift, matproduksjon, fagansvarlig, opplæring, fag