Barsjef

Kristoffer Olsson; Oslo fylke; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Sentrale lederansvarsoppgaver

Utvikle barteamet

Variert arbeidshverdag

Sosialt arbeidsmiljø

Job summary

Brød & Sirkus i Oslo søker en erfaren barsjef til å lede en av Oslos mest populære barer. Du har erfaring fra nattklubb eller høy-tempo utesteder, samt ledelsesansvar og opplæring av medarbeidere.

Du vil være til stede bak baren, gi tydelig retning og sikre at teamet leverer god service i travle kvelder, med fokus på lønnsom drift og kontroll på kostnader og svinn.

Qualifications

• Relevant erfaring som barsjef i høy-tempo miljø.
• Erfaring med personalledelse og opplæring av medarbeidere.
• God kunnskap om bar-/varekostnader og lagerstyring.
• Bestått SALUTT-prøve og kunnskapsprøven i alkoholloven.
• Gode muntlige norsk-/skandinaviske og engelske ferdigheter.

Responsibilities

• Lede, motivere og utvikle barteamet.
• Planlegge daglig bardrift og sikre effektiv service.
• Ha ansvar for varebestilling, lagerkontroll og varetelling.
• Sikre lønnsom drift gjennom salg og kostnadskontroll.
• Samarbeide med ledelse om bemanning og arrangementer, og følge skjenkeregler.

Skills

Lederskap og tydelig ledelse

Personalledelse

Kunnskap om bardrift

Engelsk kommunikasjonsferdigheter

Kostnadsstyring

Job description

Brød&Sirkus er et av Oslos mest populære utesteder om dagen, med quiz, bingo og klubbkvelder midt i sentrum. Her møtes vennegjenger over gode drinker, konkurranseinstinktet våkner og dansegulvet fylles utover kvelden. Stemningen er uformell, takhøyden stor, og det er fort gjort å bli lenger enn planlagt.

Hva vi ser etter

Vi ser etter en erfaren barsjef til en av Oslos kuleste barsjefroller. Du har gjerne bakgrunn fra nattklubb eller andre utesteder med høyt tempo. Du er trygg i lederrollen, kjenner bardriften godt og vet hva som kreves når baren fylles og bestillingene kommer tett.

Som barsjef tar du ansvar for den daglige bardriften og leder teamet gjennom travle kvelder. Du er til stede bak baren, gir tydelig retning og sørger for at medarbeiderne har opplæringen og støtten de trenger for å levere god service.

Arbeidsoppgaver

• Lede, motivere og utvikle barteamet

• Planlegge den daglige bardriften og sikre effektiv service og gode gjesteopplevelser

• Ha ansvar for varebestilling, lagerkontroll og varetelling

• Sikre lønnsom drift gjennom aktivt salg, god kostnadskontroll og redusert svinn

• Samarbeide med øvrig ledelse om bemanning og arrangementer, og følge opp skjenkeregler og interne rutiner

Egenskaper

• Du er en trygg og tydelig leder som får folk med deg

• Du beholder oversikten og tar gode beslutninger når tempoet øker

• Du er kommersiell og ser muligheter for å øke salg og lønnsomhet

• Du tar ansvar og følger opp det du setter i gang

• Du skaper et godt arbeidsmiljø og får teamet til å spille hverandre gode

Kvalifikasjoner

• Relevant erfaring som barsjef, gjerne fra nattklubb eller andre utesteder med høyt tempo

• Erfaring med personalledelse og opplæring av medarbeidere

• God kunnskap om bardrift, varekostnader og lagerstyring

• Bestått SALUTT-prøve og kunnskapsprøven i alkoholloven

• Gode muntlige norsk-/skandinavisk- og engelskkunnskaper

Vi tilbyr

• En sentral lederrolle på et av Oslos mest populære utesteder

• Muligheten til å sette ditt preg på bardriften og utvikle teamet

• En variert arbeidshverdag med høyt tempo, underholdning og gode gjesteopplevelser

• Et sosialt arbeidsmiljø med engasjerte kolleger

Om arbeidsgiveren

Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser