Assisterende restaurantsjef – Ledelse, budsjett og service

Max Burgers AB; Skien; On-site; NOK 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

MAX Skien søker assisterende restaurantsjef som blir en nøkkelperson i daglig drift. Du støtter restaurantsjefen med bemanning, budsjettansvar og kundeservice i verdensklasse, og fungerer som en rollemodell i lederskap og tempo.

Du bor og jobber innen én times reisevei fra restauranten, og stillingen innebærer varierte arbeidstider – dag, kveld og helg. I rollen vil du gjennomføre lederprogrammet MAX Leadership Academy med praksis og teori, og få sterke utviklingsmuligheter mot å lede din egen

Qualifications

• Dokumentert erfaring med ledelse og budsjettansvar.
• Villig til å utvikle seg mot å lede egen restaurant i fremtiden.
• Gode lederegenskaper og tydelig kommunikasjon.

Responsibilities

• Bistå restaurantsjefen med rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Være godt oppdatert på bemanningsstatus, turnusplanlegging, budsjett, driftsansvar og arbeidsmiljøspørsmål
• Sette, gjennomføre og følge opp ambisiøse mål sammen med restaurantsjefen
• Sette budsjett og prognoser for salg og arbeidede timer
• Følge opp og kontrollere varer, lager, innkjøp, håndtering og svinn på daglig basis
• Planlegge, utforme og gjennomføre arbeidsoppgaver i tråd med strategier og retningslinjer
• Coache, motivere og utvikle medarbeidere for å skape et vinnerlag som overgår gjestenes forventninger
• Fullt personalansvar og arbeidsmiljøansvar
• Ansvar for at restauranten når sine prognoser og holder budsjett
• Fullmakt til å rekruttere innenfor eksisterende budsjett
• Du bor og jobber innen én times reisevei fra restauranten
• Stillingen innebærer varierende arbeidstider – dag, kveld og helg

Skills

Ledelse

Budsjettansvar

Rekruttering

Opplæring

Utvikling

Personalansvar

Turnusplanlegging

Job description

MAX Skien søker assisterende restaurantsjef som blir en nøkkelperson i daglig drift. Du støtter restaurantsjefen med bemanning, budsjettansvar og kundeservice i verdensklasse, og fungerer som en rollemodell i lederskap og tempo.

Du bor og jobber innen én times reisevei fra restauranten, og stillingen innebærer varierte arbeidstider – dag, kveld og helg. I rollen vil du gjennomføre lederprogrammet MAX Leadership Academy med praksis og teori, og få sterke utviklingsmuligheter mot å lede din egen