Zelfstandig werkend kok weekend dnata

Vermaat; Amsterdam; Remote; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca salaris

Overuren uitbetaling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchregeling

13x per jaar betaald

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok voor Schiphol Amsterdam. Je werkt binnen een foodconcept en brengt creativiteit en eigen stijl in het aanbod. Je zorgt voor kwaliteitsborging, smaak en presentatie en onderhoudt veilige werkomgeving in de keuken.

Je werkt meestal op vrijdag t/m zondag tussen 08:00 en 20:00 uur, met roosterafstemming op locatiebehoefte en jouw beschikbaarheid. Vermaat biedt aantrekkelijke voorwaarden en mogelijkheden tot ontwikkeling.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• In staat initiatief te nemen bij drukte.
• Bekend met HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Gasten verrassen met kwaliteit en variatie.

Responsibilities

• Bereid dagelijks gerechten volgens het foodconcept.
• Beoordeel en behoud kwaliteit, presentatie en smaak.
• Werk zelfstandig en neem verantwoordelijkheid.
• Zorg voor naleving HACCP en veiligheidsregels.
• Beheer bestellingen en allergenenregistraties; ondersteun administratie.
• Denk mee over nieuwe recepten en vernieuwing van het aanbod.

Skills

Zelfstandig kok

Kookervaring

HACCP kennis

Veiligheid & Arbo

Klantgerichtheid

VOG beschikbaar

Job description

Jouw werkplek

dnata is onderdeel van de Emirates Group dat is opgericht in Dubai in 1959. Wereldwijd is dnata vertegenwoordigd op 127 luchthavens, verdeeld over 35 landen met meer dan 45.000 werknemers. Ook op Schiphol is dnata gevestigd met meer dan 1300 collega's, waar ze dagelijks zorgen voor de grondafhandeling en cargo. In het mooie Vermaat restaurant zorgen we dagelijks voor de lekkerste lunches en maaltijden en zorgen we dat elke gast met plezier ons restaurant bezoekt.

Jouw team

Het team bestaat uit verschillende collega's met verschillende achtergronden. Het is een enthousiast en divers team dat elke dag gasten verwelkomt voor de lunch. We werken hard om de gasten te verwelkomen in ons restaurant en te laten genieten van het eten. Naast de lunch verzorgen we soms ook banqueting partijen. Er is ruimte voor creativiteit en je kan altijd sparren met je collega's om samen steeds beter te worden.

Je bent beschikbaar op vrijdag t/m zondagen werkt tussen 8:00 uur en 20:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij dnata Schiphol Airport, Amsterdam laat jij iedere dag jouw vakmanschap zien in de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarbij je ruimte krijgt om jouw creativiteit en eigen stijl toe te voegen aan het aanbod. Met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van verrassende gerechten. Daarnaast houd je de keukenprocessen op orde en draag je bij aan een efficiënte en veilige werkomgeving.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw eigen vakmanschap;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten;
• Werk je zelfstandig en neem je verantwoordelijkheid binnen de keuken waar nodig;
• Zorg je ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd;
• Verzorg je, waar nodig, de bestellingen, houd je de allergenenregistraties bij en help je bij de keukenadministratie;
• Denk je mee over nieuwe recepten en weet je gasten steeds opnieuw te verrassen.

Wat wij vragen

Wij zoeken een ervaren zelfstandig werkend kok met passie voor het vak. Je werkt nauwkeurig, houdt het hoofd koel tijdens drukke momenten en hebt oog voor kwaliteit. Met jouw ervaring en creativiteit lever je iedere dag een bijdrage aan een uitstekende culinaire beleving:

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je werkt zowel zelfstandig als samen en neemt initiatief wanneer de situatie daarom vraagt;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je blijft ook tijdens piekmomenten efficiënt werken zonder concessies te doen aan kwaliteit;
• Jij weet gasten te verrassen met smaakvolle en gevarieerde gerechten;
• Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.