Zelfstandig Werkend Kok bij Museum Boijmans Van Beuningen

Banenbingo; Rotterdam; Remote; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris volgens Horeca CAO

8% vakantietoeslag

25 vakantiedagen bij fulltime

PH&C pensioenopbouw

Personeelskorting horeca

Bedrijfsyoga op dak depot

GoodHabitz e-learning

Job summary

Depot Boijmans Van Beuningen zoekt een zelfstandig werkend kok voor een eigen partie. Je bereidt gerechten, verzorgt de presentatie en werkt overdag aan mise en place. Tijdens de service leid je jouw partie en werk je mee in lunch en avondrestaurant.

Je werkt nauw samen met de chef en het koksteam aan de uitgifte van gerechten, volgt vaste recepturen en bewaakt de kwaliteit. Vereisten: minimaal 32 uur per week, avonden en weekenden beschikbaar, en een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare

Qualifications

• Ervaring met zelfstandig draaien van een partie.
• Alleen ervaring met mise en place en gerechten.
• Minimaal 32 uur per week beschikbaar.
• Beschikbaar in avonden en weekenden.
• Afgeronde koksopleiding of vergelijkbare werkervaring.

Responsibilities

• Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor een eigen partie.
• Je bereidt gerechten en zorgt voor een verzorgde presentatie op het bord.
• Overdag werk je aan de mise en place en tijdens de service stuur je jouw partie aan.
• Je werkt samen met de chef en het koksteam aan de uitgifte van de gerechten.
• Je volgt vaste recepturen en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.

Skills

Zelfstandig partie koken

Mise en place

Beschikbaar 32 uur/wk

Avond- en weekenddiensten

Koksopleiding/ervaring

Education

Koksopleiding

Gelijke werkervaring

Job description

Midden in het Museumpark in Rotterdam ligt het Depot Boijmans Van Beuningen. Op de zesde verdieping bevindt zich restaurant Renilde. Hier koken wij op niveau, met uitzicht over de stad en met producten van het seizoen. Overdag verzorgen wij lunch voor bezoekers van het depot. In de avond serveren wij een gastronomisch menu en daarnaast verzorgen wij evenementen in het gebouw.

In de keuken van Renilde draait alles om kwaliteit, ritme en samenwerking. Je werkt met verse producten en een menu dat meebeweegt met het seizoen. Geen dag is hetzelfde.

Wie zoeken wij?

• Je hebt ervaring met het zelfstandig draaien van een partie
• Je hebt aantoonbare ervaring met mise en place en het bereiden van gerechten
• Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar
• Je kunt werken in de avonden en weekenden
• Je hebt een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare werkervaring

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor een eigen partie. Je bereidt gerechten en zorgt voor een verzorgde presentatie op het bord. Overdag werk je aan de mise en place. Tijdens de service bereid en stuur je jouw partie aan.

Je werkt samen met de chef en het koksteam aan de uitgifte van de gerechten. Je wordt ingezet in het lunchrestaurant, het fine dining restaurant in de avond en bij evenementen. Je volgt vaste recepturen en werkwijzen en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.

Wat bieden wij?

Je werkt op een bijzondere plek waar kunst, gastronomie en publiek samenkomen. Je kookt met verse producten en een menukaart die met de seizoenen meebeweegt.

• Een functie op een unieke locatie in Rotterdam
• Werken met verse en seizoensgebonden producten
• Salaris volgens de Horeca CAO
• 8% vakantietoeslag
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband
• Pensioenopbouw bij het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C)

Daarnaast kun je gebruikmaken van personeelskorting in de horeca en de museumwinkel. Je kunt deelnemen aan bedrijfsyoga op het dak van het depot en gebruikmaken van het e- learning platform GoodHabitz.

Museum Boijmans Van Beuningen staat voor gelijkwaardigheid en diversiteit. We willen een museum zijn waar iedereen welkom is en zichzelf kan zijn. We werken volgens de Code Culturele Diversiteit. Bij gelijke geschiktheid gaat de voorkeur uit naar een kandidaat die bijdraagt aan de diversiteit binnen onze organisatie.