Zelfstandig werkend kok Atlas Break

Bestofamsterdam; Amsterdam; Hybrid; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Fijne pensioenregeling

Kilometervergoeding €0,21–€0,23/km

25 vakantiedagen (38 uurregel)

Korting op zorgverzekering via Zilvern

Lunchvergoeding/gezonde lunch (€1,50/d

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandig werkend kok voor Atlas Break, Amsterdam. Je werkt volgens de concepten van Vermaat en laat recepten zien binnen de gegeven kaders, met focus op variatie, creativiteit en kwaliteit.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, aflevering van bestellingen en allergenenbeheer, terwijl je aanpassingen maakt op basis van vraag en beschikbaarheid.

Qualifications

• Je bent een zelfstandig werkend kok met relevante ervaring.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is verplicht.
• Kunnen werken onder druk en het team aansturen waar nodig.
• Een VOG kan vereist zijn.
• Affiniteit met CAO Horeca/Contractcatering is gewenst.

Responsibilities

• Zorgen voor kwaliteit en versheid van gerechten.
• Beheren van bestellingen en naleving van HACCP.
• Coördineren van keukenprocessen en teamroosters.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

Kennis HACCP

Kwaliteit en snelheid

Gastgerichtheid

VOG kunnen tonen

Job description

Als zelfstandig werkend kok bij Atlas Break bereid je met passie de lekkerste gerechten en zorg je voor constante kwaliteit. Je werkt zelfstandig, houdt overzicht in de keuken en springt waar nodig bij om samen met het team een uitstekende gastbeleving neer te zetten.

Jouw werkplek

Absolute Break is een multi-tenant locatie in Amsterdam waar diverse huurders zitten, Amex, Decathlon en Brand New Day. Op deze veelzijdige locatie hebben wij 4 gezellige outlets, een bedrijfsrestaurant, een espressobar, STACH en banqueting. Uiteraard bestaat ons assortiment uit lokale en internationale gerechten. Er zijn veel internationale gasten, gemiddeld 300 per dag verdeeld over de verschillende outlets. De openingstijden zijn maandag t/m vrijdag tussen 08.00 - 17.00 uur.

Jouw team

Het toffe team bestaat uit 1 chef, 1 kok, 1 manager, 1 assistent-manager en 4 algemene cateringmedewerkers die ook barista zijn. Het is een hecht team dat echt de kracht heeft gevonden in samenwerken. Sfeer is vrolijk en gemoedelijk.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:00 uur en 17:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Atlas Break, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.