Stagiair / leerling keuken

Vroeg Restaurant; Utrecht; Hybrid; EUR 10,000 - 12,000; Part time

Benefits offered by this job

Leerzame werkplek

Begeleiding door koks

Ontwikkelingsruimte

Afwisselende omgeving

Goede werktijden

Job summary

Vroeg Restaurant in een prachtige boerderij in Bunnik, vlakbij Utrecht, zoekt een enthousiaste leerling in de keuken die het vak leert van ervaren koks. Je werkt mee aan de voorbereiding en bereiding en leert hoe een professionele horecakeuken werkt.

Je ontwikkeling staat centraal: begeleiding door ervaren koks, ruimte om zelfstandig te werken en een afwisselende werkomgeving met restaurant, evenementen en gasten. Startdatum in overleg; duur 3–6 maanden, 3 tot 5 dagen per week.

Qualifications

• Leerling in de keuken met focus op koken en hygiëne.
• Kennis van HACCP-regels is een pré.
• Graag in team werken en leren door doen.

Responsibilities

• Assisteren bij voorbereiding en bereiding van gerechten.
• Onder begeleiding van ervaren koks werken aan kwaliteitsvolle gerechten.
• Schoon en georganiseerd houden van de werkplek in de keuken.

Skills

Kooktechnieken

Kwaliteitscontrole

Hygiëne HACCP

Teamwork

Job description

Ben jij een enthousiaste leerling met een passie voor koken? Wil je het vak leren van ervaren koks en werken in een professionele keuken waar vers, ambachtelijk en kwalitatief koken centraal staat? Dan is deze leerwerkplek iets voor jou!

Wij

In een prachtige boerderij in Bunnik, vlakbij Utrecht, zit Vroeg: een levendig horecabedrijf met een restaurant, bakkerij en streekwinkel. In onze keuken werken we dagelijks met verse en zoveel mogelijk lokale producten. Van ontbijt en lunch tot diner en evenementen: bij Vroeg draait alles om goed eten, kwaliteit en samen zorgen voor een mooie gastbeleving.

Jij

Als leerling in de keuken leer je de fijne kneepjes van het vak. Je werkt mee aan de voorbereiding en bereiding van verschillende gerechten en leert hoe het er in een professionele horecakeuken aan toe gaat. Je krijgt de ruimte om jezelf te ontwikkelen en steeds meer zelfstandig te werken.

Daarnaast leer je over:

• Het voorbereiden en bereiden van gerechten
• Werken met verschillende ingrediënten en kooktechnieken
• Mise-en-place en het organiseren van werkzaamheden
• Kwaliteitscontrole en het opmaken van gerechten
• Schoon en hygiënisch werken volgens HACCP-regels
• Samenwerken tijdens drukke momenten in de keuken
• Je volgt een koksopleiding of een vergelijkbare horecaopleiding
• Je bent leergierig, enthousiast en hebt passie voor koken
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit
• Je werkt graag in een team en hebt een hands-on mentaliteit

Wij bieden

• Een leerzame en gezellige werkplek in een professionele keuken
• Begeleiding door ervaren koks die jou de kneepjes van het vak leren
• Ruimte om jezelf te ontwikkelen en steeds meer zelfstandig te werken
• Een afwisselende werkomgeving met restaurant, evenementen en verschillende soorten gasten
• Goede werktijden en een inspirerende werkomgeving

Startdatum: in overleg
Duur: 3-6 maanden (korter/langer bespreekbaar)
3 tot 5 dagen per week