Stage Keuken

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 16,740 - 24,552; Full time

Benefits offered by this job

Inspirerende en dynamische werkomgeving

Internationaal podium voor ontwikkeling

Medewerkerskorting bij Steigenberger hotels

Friends & Family korting

Job summary

Hotelprofessionals zoekt een Trainee Keuken (Flavor Maker Pupil) voor Jaz Amsterdam. Als leerling ondersteun je de Sous-Chef en voer je voorbereidende werkzaamheden uit in de keuken. Je leert koken met lokale producten in een creatieve en dynamische omgeving.

De positie vereist dat je gemotiveerd bent en op zoek bent naar een unieke leerervaring in de horeca, bij voorkeur met enige ervaring. Een passie voor koken en goede communicatieve vaardigheden zijn cruciaal.

Qualifications

• Een passie voor lokale producten en vakmanschap; je bent een foodief.
• Volgt een koks- of horeca‑opleiding.
• Hebt een beetje ervaring in de keuken.

Responsibilities

• Voer alle voorbereidende werkzaamheden uit in de keuken onder leiding van de Sous-Chef.
• Ondersteunen bij het bereiden van sauzen, vlees en vis.
• Verwerken van ingrediënten tot warme en koude gerechten.

Skills

Passie voor lokale producten

Multitasken

Koken als kunst

Basis kooktechnieken

Communicatie in Engels

Education

Koks- of horeca‑opleiding

Job description

Overview

Wanted: Trainee Keuken (Flavor Maker Pupil)

Jaz Amsterdam is een hotel dat haar gasten wil verrassen en een verblijf wil verzorgen dat ze nooit zouden verwachten. Om dit te realiseren zoeken we een nieuwe collega die in een dynamische en innovatieve omgeving wil werken.

Responsibilities

• Onder leiding van de Sous-Chef voer je als Leerling Keuken alle voorbereidende werkzaamheden uit in de keuken.
• Ondersteunen bij het bereiden van sauzen, vlees en vis, het portioneren van de gerechten en het opmaken van de borden.
• Met behulp van de basiskooktechnieken verwerk je verschillende ingrediënten tot warme en koude gerechten.
• Communiceren met collega’s in de bediening om zo gasten een onvergetelijk verblijf te laten ervaren.

Requirements

• Een passie voor lokale producten en vakmanschap; je bent een foodief.
• Multitasken als een tweede natuur.
• Vaardig in koken als kunst.
• Op zoek naar een unieke omgeving om van te leren.
• Volgt een koks- of horeca‑opleiding.
• Op zoek naar een stageplek voor minimaal 20 weken.
• Wil je ontwikkelen tot een keuken expert.
• Hebt een beetje ervaring in de keuken.
• Ziet het zitten om de keukenbrigade van Jaz Amsterdam te ondersteunen onder begeleiding van een leermeester.
• Spreekt Engels en bij voorkeur Nederlands – meer talen zijn een pré.

Benefits

• Een inspirerende en dynamische werkomgeving met jazzy collega’s.
• Een internationaal podium, vol met ruimte voor ontwikkeling.
• Medewerkerskorting bij andere Steigenberger hotels over de hele wereld.
• Friends & Family korting bij alle Steigenberger Hotels.
• En nog veel meer voordelen!

About Jaz Amsterdam

Jaz in the city is in november 2015 geopend in Amsterdam. Het hotel is uniek in zijn soort en anders dan andere hotels in Amsterdam. Wij dansen op een nieuw soort ritme en hebben een hip, bijzonder en dynamische concept in een creatieve werkomgeving vol met frisse perspectieven en inspiratie. Bij Jaz Amsterdam zijn wij continu bezig met het vernieuwen, verkennen en creëren van een unieke beleving voor onze gasten.

Met 258 in‑tune kamers, 11 offbeat suites, de Rhythms bar en restaurant, zijn wij de place‑to‑be voor bezoekers van de Ziggo Dome of het centrum van Amsterdam. Wij verwelkomen graag onze gasten en geven hen een unieke beleving door onze muzikale pop‑up optredens, lokale art en hartverwarmende hospitality.

Contact

Wil je graag meer weten? Bel ons op 020 54 00 871.