Stage Chef de Rang/ Bediening

Restaurant FRED; Rotterdam; Hybrid; EUR 3,300 - 5,600; Part time

Benefits offered by this job

Stagevergoeding

Personeelsmaaltijden tijdens dienst

Job summary

Restaurant FRED zoekt een stagiair die vanaf dag één meedraait in een team dat service op het hoogste niveau neerzet. Je leert gastvrijheid, productkennis en service volgens de servicestandaard van een restaurant met twee Michelinsterren.

Onder begeleiding van ervaren collega’s ontwikkel je je op het gebied van gastvrijheid en timing. De stage werkt in een vierdaagse week en biedt persoonlijke begeleiding, ruimte voor ontwikkeling, een passende stagevergoeding en personeelsmaaltijden tijdens je

Qualifications

• Je volgt een opleiding in hospitality, horeca of een vergelijkbare richting.
• Je hebt oprechte interesse in gastronomie en gastvrijheid.
• Je bent leergierig, professioneel en hebt oog voor detail.
• Je werkt graag samen en neemt verantwoordelijkheid voor je eigen ontwikkeling.
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.

Responsibilities

• Gasten ontvangen en begeleiden tijdens lunch en diner.
• Samenwerken met bediening, sommeliers en keuken.
• Onder begeleiding jezelf professioneel ontwikkelen.

Education

Hospitality / horeca opleiding

Job description

Nog voordat de eerste gasten binnenkomen, wordt de laatste tafel gecontroleerd, de wijn gekoeld gelegd en de briefing afgerond. Bij Restaurant FRED draait ieder detail om de beleving van de gast. Achter die vanzelfsprekendheid schuilt een team dat iedere dag samenwerkt om service op het hoogste niveau neer te zetten.

Als stagiair maak je daar vanaf dag één deel van uit. Je kijkt niet alleen mee, maar leert het vak in de praktijk. Onder begeleiding van ervaren collega’s ontwikkel je je op het gebied van gastvrijheid, productkennis en service op topniveau.

We werken in een vierdaagse werkweek en investeren veel in ontwikkeling. Of je nu meer wilt leren over wijnen, kazen of gastvrijheid: bij FRED krijg je de ruimte om jezelf iedere dag verder te ontwikkelen.

Wat je bij ons leert

• Werken volgens de servicestandaard van een restaurant met twee Michelinsterren.
• Gasten ontvangen en begeleiden tijdens lunch en diner.
• Productkennis opbouwen over gerechten, kazen en wijnen.
• Samenwerken met bediening, sommeliers en keuken.
• Oog ontwikkelen voor timing, detail en gastvrijheid.

Wat je van ons kunt verwachten

• Een stage waarin je echt meedraait binnen het team.
• Persoonlijke begeleiding door ervaren collega’s.
• Ruimte om jezelf inhoudelijk en professioneel te ontwikkelen.
• Een passende stagevergoeding.
• Personeelsmaaltijden tijdens je dienst.
• Een werkomgeving waarin kwaliteit, vakmanschap en samenwerking centraal staan.

Dit breng je mee

• Je volgt een opleiding in hospitality, horeca of een vergelijkbare richting.
• Je hebt een oprechte interesse in gastronomie en gastvrijheid.
• Je bent leergierig, professioneel en hebt oog voor detail.
• Je werkt graag samen en neemt verantwoordelijkheid voor je eigen ontwikkeling.
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.