Souschef

Stadsbrouwerij Eindhoven; Eindhoven; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

20% korting bij al onze horecazaken

Interne opleidingen en trainingen

Doorgroeimogelijkheden

Bedrijfsfeesten

Promotie mogelijkheden

Vakantiegeld

Job summary

Stadsbrouwerij Eindhoven zoekt een enthousiaste keukenmedewerker om de Chef-kok en Sous-chef te ondersteunen. Je bereidt gerechten met vakmanschap, zorgt voor mise en place en draagt bij aan een optimale keukenstandaard.

Je werkt in een dynamische, professionele organisatie met veel verantwoording, groeimogelijkheden en interne opleidingen. Een 4-daagse optie is bespreekbaar; een marktconform salaris volgt ervaring.

Qualifications

• Koksdiploma vereist of sterke equivalent.
• Groot verantwoordelijkheidsgevoel voor een goed functionerende keuken.
• Flexibiliteit en stressbestendigheid bij drukke dienst.
• Bereidheid om in Eindhoven en omgeving te werken.
• 4-daagse werkweek mogelijk in overleg.

Responsibilities

• Assisteren van Chef-kok en Sous-chef in mise en place en bereiding.
• Draai mee tijdens drukke zomerdagen en grote groepen.
• Zorg voor HACCP-compliance en schone koelruimtes.
• Werk zelfstandig maar sluit de dienst samen met het team af.

Skills

Stressbestendig

Flexibel inzetbaar

Teamplayer

Education

Koksdiploma

Job description

Welkom bij Stadsbrouwerij Eindhoven, hét biercafé van Eindhoven!

Van het karakteristieke pand met daarin het Proeflokaal van 100Watt Brewery, het zonovergoten terras aan de Dommel én extra binnen terras, een Brouwlokaal met zicht op de brouwketels, het Moutlokaal voor proeverijen & events, tot aan de open keuken waaruit geuren komen die je watertanden… We gaan heel ver om het iedereen naar zijn zin te maken en denken door tot in de details. Dat begint al bij het reserveren en loopt door tot in het interieur, de bieren en gerechten maar vooral het oneindig enthousiasme van het team dat inmiddels bestaat uit ruim 50 collega’s. Een team dat altijd een stapje extra zet. De afgelopen jaren zijn we zo ontzettend hard gegroeid en onlangs onze splinternieuwe keuken verdrievoudigd.

Chefkok Danny en zijn team zorgen voor een onvergetelijk moment door het ‘normale’ bijzonder te laten smaken. Van huisgemaakte bierbitterbal en übermalse smash burgers tot de famous cherry coke ribs. Allemaal perfect passend bij de bieren voor de ultieme pairing beleving!

Naast het bereiden van mise en place en het bereiden van gerechten, ondersteun je de Chef-kok en Sous-chef in hun taken. Jij draait je hand niet om voor een drukke zomerdag met overvol terras of een groot groepsdiner. Je weet in hoog tempo gerechten klaar te zetten zonder daarbij de kwaliteit in gevaar te brengen. Met jouw gevoel voor smaak en stijl til jij ieder gerecht naar een hoger niveau!

• Je draagt, samen met je collega’s, zorg voor de algehele HACCP en houdt van glimmende tegels en schone koelingen
• Mise en place; ofwel de voorbereidende werkzaamheden om de gerechten die ene fantastische smaak te geven
• Samen met je collega’s draai je ook de drukke spits mee
• Zelfstandig, maar wél samen sluit je daarna de keuken weer af en zorg je dat het netjes achterblijft.
• Je hebt een koksdiploma, maar jouw motivatie, inzet en je passie voor eten en drinken zijn zeker net zo belangrijk als je ervaring;
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel wat ervoor zorgt dat de keuken van Stadsbrouwerij Eindhoven optimaal functioneert;
• Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig;
• Je vindt het gaaf om uitgedaagd te worden en de lat steeds iets hoger te leggen;
• Je bent flexibel inzetbaar en ook beschikbaar in de weekenden;
• Je woont in Eindhoven of in de nabije omgeving van Eindhoven.
• Een interessante en afwisselende baan op fulltime basis binnen een fijn team en een professionele organisatie. 4 daagse werkweek kan in overleg!
• Een mooi salaris afhankelijk van je ervaring
• Veel verantwoording en vrijheid
• Een unieke werklocatie met een uniek concept
• Doorgroeimogelijkheden. Ja echt! Groei met ons mee!
• Veel leuke bedrijfsborrels en uitjes. Ook heel belangrijk ;).
• Interne opleidingen en trainingen; jouw ambitie is onze uitdaging!
• 20% korting bij al onze horecazaken!

Soort dienstverband: Fulltime, Uitzicht op vast

Contractduur 7 maanden, uitzicht op vast contract!

Aanvullende vergoedingen:

• Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten
• Mogelijkheid tot promotie

Werklocatie: Fysiek

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Uitzicht op vast