Sous-chef Zr.Ms. Karel Doorman | NEDERLAND

Ministerie van Defensie; Netherlands; On-site; EUR 3,400 - 4,300; Full time

Benefits offered by this job

Kosteloos je rijbewijs halen

Vrije dagen per jaar

Job summary

Den Helder, Nederland – Ministerie van Defensie zoekt een Sous-chef voor Zr.Ms. Karel Doorman. Je werkt samen met de Chef-kok en verzorgt de maaltijden voor circa 300 bemanningsleden.

Je helpt bij plannen en bereiden, bestelt ingrediënten, controleert leveringen en bewaakt hygiëne. Natuurlijk sta je ook in de kombuis om maaltijden te bereiden en te leiden.

Daarnaast voer je militaire taken uit als lid van de bemanning en versterk je het team met jouw kook- en aansturende skills.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend Kok.
• Ervaring met plannen en bereiden van maaltijden op zee.

Responsibilities

• Helpen bij plannen en bereiden van maaltijden voor circa 300 bemanningsleden.
• Bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen.
• Zorg dragen voor hygiënische werkwijze en keukenvoering.
• Sturen en begeleiden van matrozen tijdens het werk.
• Uitvoeren van militaire taken naast keukenwerk.

Skills

Kook ervaring

Teamleiding aan boord

Hygiëne normen

Job description

Introtekst

Heb jij ervaring als Kok en wil je werken op een bijzondere plek? Ga aan boord van Zr.Ms. Karel Doorman en vaar de wereld over. In 2027 maakt dit grote marineschip zich klaar voor operationele inzet. Daarvoor is een goede bemanning nodig, waaronder ervaren koks. Zet jouw kennis en ervaring in bij de Koninklijke Marine en ontdek hoe het is om te koken op zee.

Opmerking: bij aanstelling word je geplaatst op Zr.Ms. Karel Doorman. Is de functie daar reeds vervuld, dan krijg je een vergelijkbare positie op een ander schip van de Koninklijke Marine.

Dit ga je doen

Als Sous-chef werk je bij de Logistieke Dienst. Samen met de Chef-kok zorg je voor de maaltijden van de bemanning. Dat zijn zo’n 300 bemanningsleden, dus er moet flink wat werk worden verzet!

Je helpt de Chef-kok bij het plannen en bereiden van de maaltijden. Je bestelt de ingrediënten, controleert de geleverde producten en zorgt dat er hygiënisch wordt gewerkt. Natuurlijk sta je zelf ook in de kombuis (de keuken van het schip) om maaltijden te bereiden. Daarnaast begeleid je matrozen en stuur je hen aan tijdens het werk. Heb jij minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend Kok? Dan is deze functie iets voor jou.

Kok én militair

Je bent niet alleen Kok, maar ook militair. Dat betekent dat je naast je werk in de keuken ook militaire taken uitvoert. Je maakt deel uit van de bemanning en draagt bij aan de inzet van het schip. Dat vraagt om flexibiliteit en verantwoordelijkheidsgevoel.

Hier ga je werken

Opleiding

Voordat je aan boord aan de slag gaat, volg je een aantal opleidingen op de marinebasis in Den Helder en op de Belgische marinebasis in Brugge. Welke opleidingen je volgt, hangt af van je kennis en ervaring en van wat je nodig hebt voor de functie op Zr.Ms. Karel Doorman.

Het kan ook zijn dat je een EVC-traject volgt. Tijdens dit traject wordt gekeken welke kennis en vaardigheden je al hebt opgedaan, bijvoorbeeld door je opleiding en werkervaring. Zo wordt duidelijk of jouw kennis en ervaring aansluiten bij de functie.

Sous-chef Zr.Ms. Karel Doorman

€3.400 ~ €4.250 salaris

23 ~ 30 vrije dagen per jaar

Kosteloos je rijbewijs halen

Locatie: Den Helder

Misschien twijfel jij. Wij niet. We zien niet alleen wie je nu bent maar ook wie je kunt worden. Wat je vandaag nog niet kunt leer je morgen. Met goede opleiding, training, begeleiding en een team dat achter je staat.

Zet de stap Hoe bereid ik me voor?

Geen zorgen, wij geloven in jou. Bij Defensie krijg je alles wat je nodig hebt om te groeien: goede opleidingen, trainingen, coaching én een team dat achter je staat. Lukt het toch niet? Dan helpen we je verder. Samen kijken we waar je binnen Defensie wél op je plek bent.

Meer weten?

Heb jij nog meer vragen over deze vacature?We helpen je graag verder.