Sous Chef - The Gym by Sidney Schutte

Corendon Hotels & Resorts

Amsterdam

On-site

EUR 32,000 - 39,000

Full time

46 hours ago

Be an early applicant

Application generator

A complete application in a minute — tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Fulltime salaris tot €3.200,- per ma |

Internationale werkomgeving

Korting bij Marriott hotels wereldwijd

Persoonlijke coaching & training

Spa en wellness met korting; 2 gratis

Collega/Associates activiteiten

25% korting op Mondi-restaurants

Job summary

Corendon Hotels & Resorts zoekt een gepassioneerde Sous Chef voor The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. Je werkt naast de Head Chef in een dynamische, internationale keuken en stuurt studenten en stagiaires aan met fokus op HACCP en kostenbeheersing.

Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen van menu's, coaching van het team en een WOW-ervaring voor gasten, met mogelijkheden tot persoonlijke ontwikkeling en korte trainingstrajecten in een

Qualifications

Ruime ervaring als Sous Chef
Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten
Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.
Gedegen kennis van voedselhygiëne en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.
Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.
Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.
Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
Een oprechte passie voor koken en een diepe waardering voor de diversiteit

Responsibilities

Ondersteunen van de Head Chef bij het aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam en studenten
Actief meewerken in de keuken van zowel The Dean Restauran t als de Bar & Bistro
Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie volgens onze merk- en servicestandaarden
Samenwerken met andere afdelingen voor een vlekkeloze gastbeleving
Toezicht houden op de kwaliteit van het eten, de HACCP-richtlijnen, voorraadbeheer en kostenefficiëntie
Bijdragen aan de ontwikkeling van het menu met creatieve ideeën en seizoensproducten
Het team/leerlingen motiveren om elke dag weer een echte WOW-beleving te creëren voor onze gasten
Als Sous Chef ben je een belangrijke steun voor de Head Chef en help je mee om een uitstekende keukenervaring te bieden, terwijl je jong talent begeleidt en bijdraagt aan een dynamische en inspirerende werkomgeving.

Skills

Sous Chef ervaring

Leiderschap

Creativiteit

Organisatie

Hygiëne en Veiligheid

Budgetbeheer

Communicatie

Flexibiliteit

Passie voor koken

Job description

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Sous Chef!

Wij zijn op zoek naar jou als onze Sous Chef - The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott.

Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega, je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA. Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega’s iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.

Wat is het voordeel voor mij?

Een fulltime salaris tot €3.200,- per maand.

Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;

Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;

Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!

Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk

Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.

We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,

SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon

Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!

Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.

Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Sous Chef!

Wij zijn op zoek naar jou als onze Sous Chef - The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. The College Hotel is een luxurieus 5* hotel een van de hotspots in Oud-Zuid. Het hotel is gehuisvest in een stijlvol 19e-eeuws gebouw, dat in 1895 als school werd geopend. Je kunt de nacht doorbrengen in, wat vroeger, het wiskundelokaal, het biologielokaal of misschien het economielokaal was. Het hotel is geharmoniseerd met "state of the art" design met respect voor authenticiteit. Elke kamer is uniek en heeft zijn eigen bijzonderheden uit het verleden. De fantastische locatie, het iconische boutique hotel The College, maakt een avondje uit eten extra bijzonder. The College Hotel is nu een franchise van Marriott wat de volledige naam veranderd heeft naar: The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. Dit brengt nieuwe uitdagingen met zich mee. Voor jou als werknemer levert dit interessante benefits op zoals korting bij andere Marriott brands en extra trainingen voor jouw persoonlijke ontwikkeling en groei!

Wist je dat wij een erkend leerbedrijf zijn en vorig jaar zelfs zijn verkozen tot de top 10 leerbedrijven van Nederland? Iets waar we trots op zijn en graag nóg meer bekendheid aan willen geven!

Wat houdt de functie in?

Ben jij een gepassioneerde Sous Chef met liefde voor gastvrijheid en ervaring in een klassieke brasserie-keuken? Dan is dit jouw kans om onderdeel te worden van het prachtige The College Hotel en ons restaurant The Dean, inclusief onze Bar & Bistro, waar culinaire kwaliteit en begeleiding samenkomen.

Als Sous Chef ondersteun je de Head Chef in de dagelijkse keukenoperatie van The Dean en de Bar & Bistro. Je werkt actief mee in de keuken, helpt bij het aansturen van het team en draagt bij aan een professionele en motiverende werkomgeving. Daarnaast ondersteun je bij het begeleiden van studenten en stagiaires, zodat zij hun vaardigheden kunnen ontwikkelen in een professionele hospitality-omgeving.

Wat ga je doen:

Ondersteunen van de Head Chef bij het aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam en studenten

Actief meewerken in de keuken van zowel The Dean Restaurant als de Bar & Bistro

Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie volgens onze merk- en servicestandaarden

Samenwerken met andere afdelingen voor een vlekkeloze gastbeleving

Toezicht houden op de kwaliteit van het eten, de HACCP-richtlijnen, voorraadbeheer en kostenefficiëntie

Bijdragen aan de ontwikkeling van het menu met creatieve ideeën en seizoensproducten

Het team/leerlingen motiveren om elke dag weer een echte "WOW-beleving" te creëren voor onze gasten

Als Sous Chef ben je een belangrijke steun voor de Head Chef en help je mee om een uitstekende keukenervaring te bieden, terwijl je jong talent begeleidt en bijdraagt aan een dynamische en inspirerende werkomgeving.