Retail Manager: Multi-Winkel Operaties & Formulebeheer

Dudok; Rotterdam; Hybrid; EUR 46,000 - 59,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantietoeslag

25 vakantiedagen per jaar

Pensioenregeling

NS-business card

Reiskostenvergoeding

Laptop en telefoon van de zaak

Personeelskorting

Dudok Academy

Job summary

Dudok Patisserie zoekt een daadkrachtige Retail Manager die integraal verantwoordelijk is voor de Retail business line binnen de Dudok Horeca Groep. Je geeft leiding aan de Operationeel Managers en Storemanagers en borgt de formule, processes en kwaliteitsstandaarden op alle vestigingen.

Je stuurt op omzet, brutomarge en arbeidsproductiviteit, analyseert resultaten en initieert bijsturing. Ook bij opstart van nieuwe winkels ben je verantwoordelijk voor inrichting en oplevering.

Qualifications

• HBO/WO werk- en denkniveau, bij voorkeur Bedrijfskunde/Retailmanagement.
• Ruime leidinggevende ervaring binnen retail of horeca.
• Ervaring met P&L-verantwoordelijkheid en KPI-sturing.
• Ervaring met opstarten van nieuwe vestigingen.

Responsibilities

• Leidinggeven aan Operationeel Managers en Storemanagers.
• Bepalen van overleg- en rapportagestructuur en vertaling naar winkelvloer.
• Verantwoordelijk voor werving & selectie en ontwikkeling van management.
• Bewaken van dagelijkse exploitatie en KPI's zoals omzet en brutomarge.
• Continu analyseren vestigingsresultaten en bijsturen bij afwijkingen.
• Handhaven van uniforme Dudok Retail-formule en kwaliteitsnormen.
• Naleving Arbo-, HACCP- en voedselveiligheidsrichtlijnen.
• Operationele opstart van nieuwe vestigingen en logistieke processen.
• Functie als spil tussen winkelvloer en Shared Services.
• Periodieke verantwoording aan de Directie over prestaties.

Skills

Leiderschap

Coaching

Communicatieve vaardigheden

Analytisch denken

Education

HBO/WO Bedrijfskunde, Retailmanagement of Horecaopleiding

Job description

Dudok Patisserie zoekt een daadkrachtige Retail Manager die integraal verantwoordelijk is voor de Retail business line binnen de Dudok Horeca Groep. Je geeft leiding aan de Operationeel Managers en Storemanagers en borgt de formule, processes en kwaliteitsstandaarden op alle vestigingen.

Je stuurt op omzet, brutomarge en arbeidsproductiviteit, analyseert resultaten en initieert bijsturing. Ook bij opstart van nieuwe winkels ben je verantwoordelijk voor inrichting en oplevering.