Restaurant Manager: Leiding, Operatie en Gastbeleving

t Westerhuys; Amsterdam; Hybrid; EUR 39,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonus

Managementpositie

Locatie Amsterdam

Job summary

Restaurant ’t Westerhuys in het hart van Amsterdam zoekt een ervaren Restaurant Manager die eindverantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie en de verdere ontwikkeling van het restaurant.

Je stuurt het team aan, borgt kwaliteit en gastbeleving, en werkt aan operationele en financiële doelstellingen. Je rapporteert aan de Director van Dutch Food Masters en maakt deel uit van het managementteam.

Qualifications

• Aantoonbare leidinggevende ervaring als Restaurant Manager of in een vergelijkbare horecafunctie.
• Ervaring met het zelfstandig aansturen van een grotere restaurantoperatie.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Goed financieel en commercieel inzicht.
• Ervaring met planning, inkoop en recruitment.
• Een coachende, duidelijke en resultaatgerichte leiderschapsstijl.
• Een hands-on mentaliteit en het vermogen om rust te bewaren onder druk.
• Goede kennis van voedselveiligheid en HACCP.
• Vloeiende beheersing van het Nederlands en Engels.
• Beschikbaarheid voor een fulltime dienstverband.

Responsibilities

• De volledige dagelijkse operatie van ’t Westerhuys
• Het borgen en verder verbeteren van servicekwaliteit en gastbeleving
• Het behalen van de operationele en financiële restaurantdoelstellingen
• Het aansturen, coachen en ontwikkelen van het team
• Het opstellen van een efficiënte personeelsplanning en bewaken van de personeelsinzet
• Recruitment, onboarding en behoud van goede medewerkers
• Inkoop, voorraadbeheer en kostenbeheersing
• Sturen op omzet, productiviteit, reviews en gasttevredenheid
• Bewaken van voedselveiligheid, HACCP, hygiëne en veiligheid
• Analyseren van resultaten en wekelijks rapporteren aan de Director
• Signaleren en realiseren van verbeteringen binnen de operatie
• Actief bijdragen aan het managementteam van Dutch Food Masters

Skills

Leidinggevende ervaring

Planning

Inkoop

Recruitment

Communicatievaardigheden

Financieel inzicht

Nederlands

Engels

Job description

Restaurant ’t Westerhuys in het hart van Amsterdam zoekt een ervaren Restaurant Manager die eindverantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie en de verdere ontwikkeling van het restaurant.

Je stuurt het team aan, borgt kwaliteit en gastbeleving, en werkt aan operationele en financiële doelstellingen. Je rapporteert aan de Director van Dutch Food Masters en maakt deel uit van het managementteam.