Chef-kok

De Beren; Rotterdam; On-site; EUR 40,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele werktijden

Aantrekkelijk salaris

De Beren Academy & trainingen

Doorgroeimogelijkheden

Korting bij De Beren restaurants

Plezante werksfeer

Job summary

De Beren zoekt een ervaren chef-kok die een energiek keukenteam kan aansturen en inspireren. Je bewaakt de kwaliteitsniveaus, coördineert bestellingen en planning, en zorgt voor een vloeiende keukenoperatie onder druk.

Je werkt aan het leveren van uitstekende gerechten en een plezierige gastenervaring, met aandacht voor hygiëne en samenwerking binnen een bruisende werksfeer.

Qualifications

• Ervaring in keukenteam en leidinggeven in een drukke keuken.
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• Pré leermeestercertificaat is een pré, maar geen vereiste.

Responsibilities

• Leiden en coachen van een jong keukenteam.
• Zorgen voor naleving van De Beren-normen en productiviteit.
• Coördineren van keukenonderhoud, bestellingen en planning.
• Bereiden van gerechten en zorgen voor een uitstekende gastenervaring.

Skills

Team aansturing

Kookkunst

Hygiëne & HACCP

Education

Horecaopleiding

Job description

Chef-kok

Ben jij een ervaren chef-kok die kan inspireren en enthousiasmeren? Als chef-kok van De Beren ben jij een gedreven professional die niet alleen meesterlijk kan koken, maar ook ons team aanstuurt en perfect functioneert onder druk. Join us en breng met jouw passie de keuken naar een hoger niveau!

Wat bieden wij jou?

• Flexibele werktijden om jouw vrije tijd en werk in balans te houden;
• Een aantrekkelijk salaris op basis van ons eigen loon- en functiehuis dat jouw inzet en toewijding beloont;
• Aandacht voor persoonlijke ontwikkeling via onze De Beren Academy, De Beren opleiding, trainingen, persoonlijke coaching en ontwikkelgesprekken;
• Doorgroeimogelijkheden door middel van loopbaanpaden binnen De Beren;
• Een bruisende werksfeer waar je werkt met de allerleukste Beren collega's die van elke dag een feestje maken;
• Korting in al onze restaurants en bij diverse winkels via Benefits at Work!
• Het De Beren Prijzenspektakel waar jij ieder kwartaal kans maakt op te gekke prijzen, op basis van jouw inzet en toewijding binnen De Beren.

Wie ben jij?

• Je bent enthousiast, gemotiveerd en houdt van uitdagingen;
• Je blijft kalm en communiceert effectief, zelfs tijdens de drukste momenten;
• Je werkt nauwkeurig, geordend en hecht veel waarde aan hygiëne;
• Je bent sterk in het begeleiden en aansturen van een team en weet jouw enthousiasme over te brengen naar het team;
• Een horecaopleiding en/of ervaring in de keuken is een pré;
• Een leermeestercertificaat in bezit heeft onze voorkeur, maar is geen must, wij kunnen het jou namelijk ook aanbieden d.m.v. een opleiding.

Wat ga je doen?

• Het begeleiden en coachen van een jong, leergierig en bruisend keukenteam;
• Het bewaken en waarborgen van de De Beren-normen, de productiviteit en het rendement in de keuken. Wanneer dit niet in orde is, ben jij verantwoordelijk om dit weer in goede banen te leiden;
• Het coördineren van schoonmaak- en reparatieonderhoud in de keuken;
• Het coördineren van het voorraadbeheer en de bestellingen, zodat de juiste producten en materialen altijd aanwezig zijn in de keuken;
• Het opstellen van een goede medewerkersplanning;
• Het bereiden van de heerlijkste gerechten aan onze gasten;
• Samen met het keukenteam zorg je ervoor dat gasten vanaf het eerste tot het laatste moment een onvergetelijke ervaring beleven!