Pizza Maestro in de Keuken - Teamspeler & Groeikansen

Hotelprofessionals - Ibis Styles Rotterdam Ahoy; Rotterdam; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen per jaar

reiskostenvergoeding

Pensioenregeling Horeca CAO

Personeelskortingen Accor

Personeelsevenementen

Training & carrièrekansen

Ruimte voor initiatief

Job summary

ibis Styles Rotterdam Ahoy zoekt een pizzaiolo/keukenmedewerker voor fulltime dienstverband. Je bereidt pizza's en andere gerechten volgens de menukaart en werkt onder leiding van de sous-chef en chefkok.

Je houdt de keuken schoon, beheert voorraden en denkt mee over nieuwe gerechten met aandacht voor food cost. Ervaring met pizzaria, HACCP en allergenenwetgeving is vereist; mogelijk maakt Nederlands of Engels de communicatie gemakkelijker.

Qualifications

• Reeds enkele jaren ervaring binnen een pizzaria/Italiaans restaurant.
• Goede kennis van HACCP en Allergenenwetgeving.
• Proactief en stressbestendig.
• Spreekt Nederlands of Engels; Italiaans is een plus.
• Woonachtig in omgeving van het hotel; flexibel (maandag-zondag).

Responsibilities

• Voorbereiden van mise-en-place voor ontbijt, lunch en diner (focus op pizza mise-en-place).
• Bereiden van pizza-gericht en overige gerechten.
• Werkruimte schoon houden en kruisbesmetting voorkomen.
• Inventariseren van benodigde producten en bestellingen plaatsen.
• Helpen met FIFO bij leveringen en voorraadbeheer.
• Signaleren en rapporteren van problemen in de keuken (onderhoud, hygiene).
• Werken volgens HACCP-procedures en voedselveiligheid waarborgen.
• Motiveren en enthousiasmeren van het keukenteam.
• Bedenken en uitwerken van nieuwe gerechten in overleg met de chefkok (food cost).

Skills

Pizza mise-en-place

Pizza bereiding

HACCP kennis

Allergenenwetgeving

Teamspirit

Stressbestendig

Nederlands/Engels

Job description

ibis Styles Rotterdam Ahoy zoekt een pizzaiolo/keukenmedewerker voor fulltime dienstverband. Je bereidt pizza's en andere gerechten volgens de menukaart en werkt onder leiding van de sous-chef en chefkok.

Je houdt de keuken schoon, beheert voorraden en denkt mee over nieuwe gerechten met aandacht voor food cost. Ervaring met pizzaria, HACCP en allergenenwetgeving is vereist; mogelijk maakt Nederlands of Engels de communicatie gemakkelijker.