Operator Bakkerij - Van deeg tot dagvers brood in een high-tech bakkerij

Uitzendbureau Het Ambacht; Rotterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne industriële bakkerij

3-ploegendienst (dag-avond-nacht)

Opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Job summary

Uitzendbureau Het Ambacht zoekt een allround bakkerij-operator in Rotterdam. In een moderne industriële bakkerij ben je verantwoordelijk voor het gehele productieproces en productie van dagverse broodsoorten voor een bekende supermarktketen.

Je werkt in een 3-ploegensysteem met dag-, avond- en nachtwerk. Je legt de focus op kwaliteit, veiligheid (HACCP) en continue verbetering, met ruimte voor opleiding en doorgroeimogelijkheden.

Qualifications

• Ervaring als broodbakker in ambachtelijke of industriële bakkerij.
• Technisch inzicht en oplossingsgericht handelen.
• Bereid om in de nacht te werken.
• Zelfstandig kunnen werken en dagelijks op hoog niveau presteren.
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP-regelgeving.
• Teamplayer met een zelfstandige werkhouding.

Responsibilities

• Voorbereiden van ingrediënten en deeg draaien.
• Bewaak het bakproces en stel de ovens in.
• Controleer de kwaliteit van het brood.
• Ondersteun het team bij storingen; werk in een 3-ploegensysteem.

Skills

Ervaring als broodbakker

Technisch inzicht

Kennis HACCP-regelgeving

Teamplayer

Bereidheid nachtwerk

Job description

Als allround bakker in een industriële bakkerij in Rotterdam zorg je voor het gehele productieproces. Je werkt met de nieuwste technieken in een informele sfeer en produceert dagvers brood voor een bekende supermarktketen.

Over de vacature:

In de fulltime rol van operator bakkerij ben je verantwoordelijk voor het gehele productieproces in een industriële bakkerij in Rotterdam. Met behulp van de nieuwste technieken zorg je ervoor dat diverse dagverse broodsoorten worden geproduceerd voor een gerenommeerde Nederlandse supermarktketen. Deze functie bestaat om de kwaliteit van het product te waarborgen en te verbeteren.

Een typische werkdag begint met het voorbereiden van de ingrediënten en het draaien van het deeg. Daarna:

• Bewaak je het bakproces en stel je de ovens in.
• Controleer je de kwaliteit van het geproduceerde brood.
• Ondersteun je het team bij het oplossen van eventuele storingen. Je werkt in een 3-ploegensysteem, wat betekent dat je zowel overdag als 's avonds kunt worden ingezet, inclusief nachtwerk.

We zijn op zoek naar gemotiveerde kandidaten die willen groeien in hun vakgebied. Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging in een dynamische bakkerijomgeving?

Wat wij vragen:

• Ervaring als broodbakker in een ambachtelijke of industriële bakkerij
• Technisch inzicht
• Bereidheid om in de nacht te werken
• Zelfstandig kunnen werken en in staat zijn om dagelijks op hoog niveau te presteren
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP-regelgeving
• Teamplayer met een zelfstandige werkhouding

Wat wij bieden:

• Werken in een zeer moderne industriële bakkerij met een informele cultuur
• Fulltime dienstverband in 3 ploegensysteem
• Uitstekend salaris volgens de CAO bakkersbedrijf Industrieel
• Mogelijkheden voor opleiding en doorgroeien binnen het bedrijf

Over het bedrijf:

Onze opdrachtgever is een van de meest toonaangevende familiebedrijven in de bakkerijsector. Met jarenlange ervaring in de branche, blijven zij flexibel en innovatief in het produceren van hoogwaardige dagverse producten. Ondanks de grootte van het bedrijf, heerst er een informele sfeer en zijn er volop mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling.