Operator Bakkerij (Industriële Productie Koek en Banket)

Uitzendbureau Het Ambacht; Oss; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris per 4 weken

Ploegentoeslagen

Reiskostenvergoeding

Job summary

Uitzendbureau Het Ambacht zoekt een Operator in een industriële bakkerij in Oss. Je bestuurt en stelt geautomatiseerde productielijnen in, bewaakt processen en doseert grondstoffen volgens recepten. Je werkt aan kwaliteitscontroles en registreert productiegegevens onder strikte hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Het salaris bedraagt €2.637–€3.395 bruto per 4 weken, met ploegentoeslagen van 34% en 37% afhankelijk van dienst. Reiskostenvergoeding geldt vanaf 10 km.

Qualifications

• Fysiek beschikbaar om te werken in ploegen en ervaring als bakker of diploma is vereist.
• Kennis van procesbesturing en geautomatiseerde lijnen is vereist.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften is noodzakelijk.

Responsibilities

• Ombouwen, instellen en bedienen van geautomatiseerde productielijnen.
• Bereiden en doseren van grond- en deegstoffen conform recepten.
• Monitoren van procesparameters: temperatuur, tijd en consistentie.
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles en registreren productiegegevens.
• Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Skills

Procesbeheersing

Automatisering

Voedselveiligheid

Education

Bakker diploma

Tools

Geautomatiseerde productielijnen

HACCP kennis

Job description

Operator industriële bakkerij. Verantwoordelijk voor procesbewaking, grondstoffenverwerking en machinebediening in 3-ploegendienst / 5-ploegendienst.

Over de vacature:

Als operator in deze industriële bakkerij ben je verantwoordelijk voor het ombouwen, instellen en bedienen van geautomatiseerde productielijnen. Je bereidt en doseert grondstoffen volgens vaste recepturen en zorgt voor het mengen en verwerken van deegmassa’s en vullingen. Je monitort de procesparameters zoals temperatuur, tijd en consistentie, signaleert en lost eerstelijns storingen op en registreert productie- en kwaliteitsgegevens. Je voert kwaliteitscontroles uit en werkt conform de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Wat wij vragen:

• Ervaring als operator bakker of diploma als bakker
• Kennis van procesbesturing en geautomatiseerde productielijnen
• Kennis van voedselveiligheid
• Bereidheid tot werken in 3-ploegendienst en 5-ploegendienst

Wat wij bieden:

• Salaris €2637–€3395 per 4 weken
• Ploegentoeslagen: 34% (04:00–06:00), 37% (01:00–04:00)
• Reiskostenvergoeding: €0,23/km (vanaf 10 km enkele reis)

Over het bedrijf:

Deze industriële bakkerij produceert sinds 1909 koek en banket voor zowel nationale als internationale markten. De productieomgeving is volledig geautomatiseerd en richt zich op grote volumes. Producten worden geleverd aan supermarkten in Nederland en geëxporteerd naar meer dan 30 landen wereldwijd.