Operator Bakker

Uitzendbureau Het Ambacht; Emmeloord; Vor Ort; EUR 30.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Drieploegendienst

Moderne bakkerijmachines

Ontwikkelingsmogelijkheden

38 uur per week

Zusammenfassung

Bij Uitzendbureau Het Ambacht zoeken we een technisch ingestelde operator voor een grote moderne bakkerij in Flevoland. Je zorgt dat deeg op tijd klaarstaat, de productielijn optimaal draait en het brood in de oven de gewenste kwaliteit bereikt.

Je begint met het afwegen van ingrediënten en het maken van het deeg in de mixer, bewaakt het rijsproces en stemt de lijn af. Je trekt storingen zelfstandig nadat ze ontstaan en houdt je werkplek schoon en hygiënisch volgens HACCP-normen.

Qualifikationen

• Minimaal MBO-werk- en denkniveau in bakkerij, food of techniek.
• Ervaring als operator of in productieomgeving is welkom, motivatie telt.
• Kennis van HACCP of bereid dit te leren.
• Technisch ingesteld en pakt kleine storingen zelfstandig op.
• Bereid om in ploegendienst te werken en 38 uur per week te werken.

Aufgaben

• Zorg dat deeg op tijd klaarstaat en de productielijn optimaal draait.
• Bedien en controleer de productielijn en de oven zodat brood de gewenste kwaliteit heeft.
• Begin met het afwegen van ingrediënten en deegbereiding in de mixer, bewaak het rijsproces en stel de lijn in.
• Houd toezicht op de productielijn en kwaliteitscontrole (kleur, structuur, bakresultaat).
• Los storingen zelfstandig op zodat productie snel hervat kan.
• Houd de werkplek schoon en hygiënisch volgens HACCP-normen.

Kenntnisse

MBO werk- en denkniveau

Operator ervaring

Kennis HACCP

Technisch ingesteld

Ploegendienst bereidheid

Ausbildung

MBO-opleiding in bakkerij/food/techniek

Jobbeschreibung

Ben jij technisch ingesteld, werk je graag met je handen en heb je affiniteit met de bakkerij? Vind je het leuk om met moderne machines te werken en samen met collega's te zorgen voor een mooi eindproduct? Dan is deze functie iets voor jou!

Over de vacature:

Jij zorgt ervoor dat het deeg op tijd klaarstaat, de machines optimaal draaien en het brood met de juiste kwaliteit uit de oven komt.

Je begint met het afwegen van de ingrediënten en het bereiden van het deeg in de mixer. Vervolgens houd je het rijsproces in de gaten en stel je de productielijn in. Tijdens het productieproces bewaak je de machines en controleer je regelmatig de kwaliteit van het brood. Je let hierbij onder andere op de kleur, structuur en het bakresultaat.

Ontstaat er een storing? Dan probeer je deze zelfstandig op te lossen, zodat het productieproces zo snel mogelijk weer verder kan. Ook zorg je ervoor dat je werkplek schoon en netjes blijft. Hygiëne en voedselveiligheid zijn binnen de bakkerij immers erg belangrijk.

Wat wij vragen:

• Je beschikt over mbo-werk- en denkniveau, bij voorkeur in de richting van bakkerij, food of techniek.
• Ervaring als operator of binnen een productieomgeving is mooi meegenomen, maar motivatie en leergierigheid vinden we minstens zo belangrijk.
• Je hebt kennis van HACCP of bent bereid dit te leren.
• Je bent technisch ingesteld en pakt kleine storingen zelfstandig op.
• Je bent bereid om in ploegendienst te werken en bent 38 uur per week beschikbaar.

Wat wij bieden:

• Een contract voor 38 uur per week.
• Een bruto salaris tussen € 2.658 en € 3.362 per 4 weken, exclusief ploegentoeslag.
• Werken in een drieploegendienst (ochtend, middag en nacht).
• Een moderne werkomgeving met professionele bakkerijmachines.
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien binnen het bedrijf.

Over het bedrijf:

Je gaat aan de slag bij een grote en moderne bakkerij waar dagelijks duizenden broden en zoete producten worden geproduceerd. Je komt terecht in een betrokken team waarin collega's nauw met elkaar samenwerken en elkaar ondersteunen waar nodig.

De productielijnen zijn modern, het werktempo ligt lekker hoog en iedereen weet wat er van hem of haar wordt verwacht. Er heerst een praktische werksfeer waarin samenwerken, kwaliteit en inzet centraal staan.