Ontbijtkok | Open Keuken, Groei & Gastvrijheid

Hoteltiel; Tiel; In loco; EUR 28.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Salaris conform Horeca cao – fulltime

Reiskostenvergoeding

Pensioenfonds Horeca & Catering

Interne opleidingen en doorgroeimogeme

Loyalty app en medewerkersvoordelen

Personeelslunch/diner tegen trot tarie

Fitnessclub toegang

Familiebedrijf sfeer

Descrizione del lavoro

Van der Valk Hotel Tiel zoekt een Ontbijtkok die dagelijks het ontbijt- en lunchbuffet verzorgt in onze open keuken onder leiding van de Souschef Ontbijt & Lunch. Je bereidt gerechten volgens recepturen en past deze aan op smaak, kleur en gaarheid.

Je rapporteert aan de Souschef en groeit mee in het vak met een team dat je ondersteunt. Vooruitgangsmogelijkheden naar Zelfstandig Werkend Kok en doorgroeien binnen het team worden gestimuleerd.

Competenze

• Basis kooktechnieken
• Kennis van producten en ingrediënten
• Nauwkeurig en ordelijk werken
• Omgaan met tijdsdruk
• Collegiaal en gastvrij tegen gasten en collega's
• Flexibel inzetbaar, ook in het weekend en vroege diensten

Mansioni

• Bereid ontbijt- en lunchbuffet voor en houd het vol, vers en verzorgd.
• Bereid omeletten en eieren in de open keuken op verzoek van gasten.
• Ruim na de service het buffet af en bereid lunch voor.
• Voer productiewerkzaamheden uit zoals snijden, portioneren en voorkoken.
• Assisteer de Zelfstandig Werkend Kok op een partie en leer de à la carte- en banquetingkeuken.
• Controleer ingrediënten bij binnenkomst en gerechten voor verzending, meld onregelmatigheden.
• Help bij ontvangen en opslaan van leveringen volgens FIFO-principe.
• Denk mee over verbeteringen in buffet, recepten en werkwijzen.
• Werk volgens HACCP- en arbo-richtlijnen en houd de werkplek schoon.

Formazione

MBO 2-3 werk- en denkniveau; Koksopleiding aanbevolen

Descrizione del lavoro

Van der Valk Hotel Tiel zoekt een Ontbijtkok die dagelijks het ontbijt- en lunchbuffet verzorgt in onze open keuken onder leiding van de Souschef Ontbijt & Lunch. Je bereidt gerechten volgens recepturen en past deze aan op smaak, kleur en gaarheid.

Je rapporteert aan de Souschef en groeit mee in het vak met een team dat je ondersteunt. Vooruitgangsmogelijkheden naar Zelfstandig Werkend Kok en doorgroeien binnen het team worden gestimuleerd.